2-fles wijnkist Olivier Leflaive Les Sétilles & Cuvée Margot - Bourgogne, Frankrijk € 47,07 excl. BTW
56,95

2-fles wijnkist Olivier Leflaive Les Sétilles & Cuvée Margot - Bourgogne, Frankrijk

Een 2-fles wijnkist met daarineen fles Olivier Leflaive Les Sétilles Chardonnay Blanc en Cuvée Margot Pinot Noir Rouge, verpakt als relatiegeschenk. Een zachte, fruitige witte wijn en elegante, aangename rode wijn. ...Meer informatie

    Dit artikel is direct uit voorraad leverbaar!



Domaine Olivier Leflaive Les Sétilles Chardonnay blanc - Bourgogne, Frankrijk

Deze bijzonder elegante witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven door één van de betere wijnmakers in de Bourgogne: Olivier Leflaive. De Les Sétilles wordt gemaakt uit een blend van 60 verschillende percelen uit de dorpen Puligny en Meursault. De bodem bestaat hier voornamelijk uit klei en de Chardonnay druif gedijt uitstekend op deze ondergrond. De wijn rijpt voordat deze de markt op komt nog 8 maanden op eikenhouten vaten en rust vervolgens nog 4 maanden op RVS-tanks op zijn subtiele, elegante aroma's tot het volste recht te laten komen. In de neus biedt de wijn aroma's van witte bloemen, perzik, geroosterde amandelen en een vleugje citrus met een minerale ondertoon. De te verwachten volle, aromatische smaakbeleving die in de neus al werd aangekondigd, wordt op elegante, bijzonder aangename wijze bevestigt met een volle, zachte smaakbeleving en een levendige, lang aanhoudende afdronk die lange tijd doet nagenieten. Deze wijn laat zich uitstekend serveren als aperitief, bij charcuterie of zachte (geiten)kazen zoals -vanzelfsprekend- een mooie Délice de Bourgogne. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

 

Domaine Olivier Leflaive Cuvée Margot Pinot Noir rouge - Bourgogne, Frankrijk

Deze uitzonderlijk mooie, rode Bourgogne wijn bestaat uit een zorgvuldig samengestelde assemblage van Pinot Noir druiven, afkomstig van wijnstokken van gemiddeld 31 jaar oud van circa twintig verschillende percelen in de Côte de Beaune, Puligny-Montrachet, Pommard, Côte de Nuits en de oude aanplant in Hautes-Côtes de Beaune. Om de kwaliteit van de wijn te garanderen, is de opbrengst per hectare beperkt tot 60 hectoliter per hectare. Dit zorgt ervoor dat de druiven voldoende voedingsstoffen uit de grond kunnen onttrekken en zo voldoende concentraat en smaak verkrijgen. Op het moment dat de druiven de optimale rijpheid bereikt hebben, worden deze handmatig geoogst en vervolgens in de kelders zorgvuldig geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. Tot slot ondergaan de druiven tussen 12 en 17 dagen koude fermentatie zodat de wijn haar fraîcheur behoudt, om vervolgens 90% van de wijn nog 9 maanden op gebruikte, Franse eikenhouten vaten te rijpen. De neus biedt duidelijke tonen van klein rood fruit met een sterke nadruk op aardbeien en framboos, in combinatie met gebalanceerde, verfijnde tonen van houtrijping zoals toast en vanille. De smaakbeleving is al even zo intens als de neus doet vermoeden en laat wederom rijp, rood fruit en houtrijping naar voren komen in een volle, stevige maar zachte smaakbeleving. De bijzonder elegante afdronk bestaat uit een samenspel van de eerder waargenomen aroma's en smaken en houdt lang aan. Deze wijn laat zich perfect combineren met vleespasteitjes en lamsvlees, maar is ook erg mooi bij diverse pittige gerechten uit onder andere de Aziatische en specifieker de Indonesische keuken. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius en deze wijn kan zelfs licht gekoeld tot circa 15 tot 16 graden Celsius gedronken worden.

 

Domaine Olivier Leflaive

In oktober 1984 beslist Olivier Leflaive om, met de hulp van zijn broer Patrick en zijn oom Vincent, een eigen bijdrage te leveren tot de reputatie van de grote wijnen van Bourgogne. Een ambitieus plan ontwikkelt zich: de verworven know-how – Olivier Leflaive is een lid van de bekende familie Leflaive, eigenaar van het topdomein Domaine Leflaive - toepassen op de vinificatie en ontwikkeling van witte en rode wijnen van verschillende appellaties uit Bourgogne. Sinds oenoloog Franck Grux de troepen is komen versterken en zijn stempel heeft gedrukt op de wijnbereiding, is deze negociant niet meer weg te denken uit de top van de wijnen uit Bourgogne.

  • Kleur: Wit en Rood
  • Wijnstreek: Bourgogne
  • Land: Frankrijk
  • Druivenras: Chardonnay / Pinot Nir
  • Smaak: Zachte, fruitige witte wijn en elegante, aangename rode wijn
  • Wijnhuis: Domaine Olivier Leflaive
  • Houdbaarheid: Enkele jaren / Vele jaren
  • Serveertemperatuur: 10 - 12°C / 18 - 20°C
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


Bas de Groot Geplaatst op 20 November 2020 at 14:16

Heerlijke Bourgognes in een chique kistje


5 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen Uw review toevoegen