Copertino Salento Rosso Apollonio - Puglia, Italië

Volle, stevige en kruidige Italiaanse rode wijn gemaakt van voornamelijk Negroamaro druiven. ...Meer informatie


Heerlijke volle, stevige rode wijn gemaakt van 70% Negroamoro, 20% Montepulciano, 5% Malvasia Nera di Lecce en 5% Malvasia Nera di Brindisi druiven. Deze Copertino wordt 6 maanden gerijpt op een combinatie van Frans en Russisch eikenhout. Deze combinatie zorgt een extra kruidig en verfijnd karakter en maakt de wijn lekker zacht van smaak. In de neus overheerst de geur van krachtig rijp rood fruit zoals bramen en kersen met kruidige tonen en licht vanille. De smaak is boterzacht maar kruidig en uitgesproken met slechts een enkel zuurtje en een weelderig lange afdronk. De wijn is perfect te combineren met pittige kazen en mooie vleesgerechten. Deze wijn kan nog tien jaar op fles rijpen maar is nu reeds goed op dronk.
De serveertemperatuur van deze wijn is ongeveer 19 graden Celsius. 

Het wijnhuis Apollonio, uit Salento in de provincie Puglia, is gelegen in de hak van de laars van Italiè en kent een lange geschiedenis die begint in 1870 toen Noè Apollonio de wijngaard begon. In 1960 heeft kleinzoon Salvator vele vernieuwingen doorgevoerd. Het zijn Marcello en Massimiliano Apollonio (vader en zoon), die in 1995 het bedrijf gemoderniseerd hebben en er nu wijnen produceren van top niveau. 

De druiven in de wijngaarden zijn onderhevig aan een strenge selectie van de wijnmaker en worden handmatig geplukt wanneer ze rijp zijn. Door het hoge aantal zonuren in deze wijnstreek bereiken de druiven vaak hun optimale rijpheid en geven ze wijnen met een hoog alcohol percentage. 14 % alcohol is hier meer regel dan uitzondering. Door de grote diversiteit aan druivenrassen is de wijnboer in staat om verschillende wijnen te maken.

  • Kleur: Rood
  • Wijnstreek: Puglia
  • Land: Italië
  • Druivenras: Negroamaro / Montepulciano / Malvasia Nera
  • Smaak: Volle, stevige en kruidige rode wijn.
  • Wijnhuis: Casa Vinicola Apollonio
  • Houdbaarheid: Tien jaar
  • Serveertemperatuur: 18 - 20°C
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


TvB Geplaatst op 21 Oktober 2015 at 20:07

Zeer lekker, ik heb 2011 gedronken. Complimenten!!


Appeltje voor de dorst Geplaatst op 5 Oktober 2015 at 21:36

Mijn favorieten wijn van Apollonio!


Godfroid Geplaatst op 2 Oktober 2015 at 15:35

Bizar lekker!


Berliscon Geplaatst op 26 September 2015 at 12:23

Unique Wine!


Henk van Luijten Geplaatst op 2 Juni 2015 at 19:45

Bizar lekkere wijn deze Copertino, mijn favoriet van apollonio.


Peet Geplaatst op 21 Mei 2015 at 21:35

Topper van Apollonio uit Salento


Felia Geplaatst op 19 Mei 2015 at 12:59

Heerlijke, krachtige, volle wijn van Apollonio, deze Copertino is mijn favoriet, hoewel de Valle Cupa ook erg lekker is.


Jane58 Geplaatst op 5 Mei 2015 at 16:38

Heerlijk glas wijn van Apollonio, gemaakt van Negroamaro druiven uit Puglia.


4.65 sterren gebaseerd op 8 beoordelingen Uw review toevoegen