Barbacoa Garnacha-Tempranillo Bodegas Ignacio Marin - Cariñena, Spanje

Heerlijke BBQ wijn! Deze bijzonder sappige rode wijn wordt gemaakt van Garnacha en Tempranillo druiven. In de geur biedt de Barbacoa veel rijp, donker fruit en een vleugje kruiden. Door de bijzonder aangename vlezige structuur, het vele rijpe fruit gecombineerd met een vleugje kruiden en het feit dat er vrijwel geen tannines aanwezig zijn in de wijn, is de wijn erg zacht en sappig. Ook de afdronk is fruitig, zacht en bijzonder sappig. De Barbacoa Garnacha-Tempranillo is uitstekend te combineren met een mooi stukje vlees van de grill of bij een barbecue en in het bijzonder bij lamskoteletjes. De ideale serveer-temperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Het wijnhuis Ignacio Marin is in 1903 opgericht in Cariñena door Mr. Ignacio Marin. Inmiddels staat de derde generatie van de familie aan het roer. Angela Marin voert samen met haar broer Ignacio de dagelijkse leiding over het bedrijf. De kwaliteit en kennis van de wijnen staan hoog in het vaandel. De terroir bepaalt welke druivenrassen worden aangeplant en de wijnmakers selecteren de juiste druiven voor lagering op eikenhouten vaten. Er wordt doorgaans alleen met Frans en Amerikaans eiken gewerkt.

De Cariñena, ten zuiden van Rioja en Navarra, is de streek waar de Garnacha uitstekend gedijt. Naast Grenache worden er ook Chardonnay, Sauvignon, Macabeo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir en Tempranillo druiven aangeplant.

De wind is zeer typerend voor Cariñena, deze zorgt ervoor dat de druiven niet "verbranden" in de zomer en de wijnen hun frisheid behouden.

Kwaliteit en gastvrijheid typeert de familie Marin, proef de wijnen en beleef het ultieme van de bijzondere wijnen van Bodegas Ignacio Marin.