Bernardus Chardonnay - Carmel Valley, Californië, VS

Volle, ronde, zachte wijn gemaakt van uitsluitend Chardonnay. In zowel de neus, smaakbeleving als afdronk rijpe, zachte tonen van witte bloemen, acacia, exotisch fruit, een zuiveltje en een vleugje vanille en toast. ...Meer informatie

    Dit artikel is direct uit voorraad leverbaar!



Deze volle, zachte, ronde witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven. Deze licht, goudgeel gekleurde wijn biedt in de neus intense aroma's van witte bloemen, acacia, exotisch fruit en een klein zuiveltje dat doet denken aan boter. Dit laatste aroma is afkomstig van de zogeheten malolactische gisting die deze wijn ondergaat: het omzetten van het frissere appelzuurtje naar een zachter, ronder melkzuurtje. Ook biedt de wijn duidelijke tonen van toast, vanille en een vleugje karamel door de houtrijping. Circa 90% van deze wijn wordt op Frans eikenhout gerijpt, waarvan één derde op nieuw eikenhout. De ronde, zachte, maar vooral rijpe smaakbeleving biedt evenzoveel verschillende elementen als de neus en heeft een filmend karakter, gevolgd door een volle, lang aanhoudende afdronk. Deze wijn laat zich perfect combineren bij gevogelte zoals fazant en kwartel, maar ook bij wit vlees zoals kip of kalkoen en gegrilde vis zoals zalm of tonijn. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

Bernardus Winery is gelegen in Californië in de Carmel Valley en werd in 1989 opgericht door de Nederlandse autocoureur Ben Pon. Hij koos dit gebied vanwege zijn op het Westen gerichte wijngaarden met hete dagen en relatief koele nachten. Het doel was om hier wijn te produceren die zich kan meten met de beste wijnen ter wereld. Inmiddels genieten de wijnen van Bernardus Winery bekendheid over de gehele wereld met een portfolio van diverse wijnen, gemaakt van verschillende druivenrassen, waaronder de alom bekende Bernardus Chardonnay en Pinot Noir, maar ook een klassieke Bordeaux blend (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot) en diverse Pinot Noir's en Sauvignon Blanc's. Tegenwoordig beschikt Bernardus Winery niet alleen over wijngaarden in de Carmel Valley, maar ook in Monterey Bay en gebruikt men de verschillende appellations om nuances in de blends aan te brengen.

  • Kleur: Wit
  • Wijnstreek: Carmel Valley
  • Land: Verenigde Staten
  • Druivenras: Chardonnay
  • Smaak: Volle, rijpe, zachte witte wijn
  • Wijnhuis: Bernardus Winery
  • Houdbaarheid: Vele jaren
  • Serveertemperatuur: 10 - 12°C
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


Michel de Groot Geplaatst op 16 Oktober 2019 at 17:57

Typerend Californië: vol, vet en stevig. Heerlijk!


Mark Geplaatst op 4 Oktober 2019 at 15:22

Prachtige wijn!


5 sterren gebaseerd op 2 beoordelingen Uw review toevoegen