Soopjeshoogte Cabernet Sauvignon/Merlot - Western Cape, Zuid-Afrika

Deze Cabernet Sauvignon/Merlot van Soopjeshoogte uit Zuid-Afrika heeft een donkere, pruimen rode kleur. De neus biedt intense tonen van zwarte bessen, kersen en een lichte hint van vanille. De smaakbeleving is vol, maar tegelijkertijd elegant en toegankelijk met een perfecte balans tussen rijp donker fruit zoals bessen, kersen en bramen enerzijds en anderzijds duidelijke tonen van specerijen. Perfect te combineren met diverse gerechten van rood vlees, barbecue's en pastagerechten.

Soopje was de bijnaam van een bekende Afrikaanse wijnbouwer. In de twintiger jaren van de vorige eeuw genoot hij grote populariteit vanwege zijn kennis van de wijnbouw en zijn humoristisch karakter. Zijn wijngaarden lagen op een zogenaamd “kopje” ofwel hoogte met uitzicht op de Helderberg. Al snel werd zijn, voortreffelijk gemaakte, wijn in de volksmond “Soopjeshoogte” genoemd. De wijnen van Soopjeshoogte zijn fris en delicaat van smaak, goed in balans met veel fruit en volle aroma’s.

Gedurende het hele jaar is de wijnmaker van Soopjeshoogte te vinden in de wijngaarden. Hier wordt de ontwikkeling van de druiven bijgehouden en selecteert hij de beste druiven voor de Soopjeshoogte wijnen. Dit resulteert in een jaarlijks wisselend aanbod van kwalitatief hoogstaande en frisse wijnen tegen een betaalbare prijs.