Chassagne-Montrachet 2014 Olivier Leflaive Grand Vin de Bourgogne - Bourgogne, Frankrijk

Zeer bijzondere Bourgogne-wijn, afkomstig uit één van de mooiste en beste delen van de Bourgogne, namelijk Chassagne-Montrachet. In de neus biedt de wijn een overvloed aan rijpe kersen en kruisbessen, in combinatie met vlezige en kruidige hinten en een vl ...Meer informatie

    Dit artikel is direct uit voorraad leverbaar!



Deze zeer bijzondere wijn is afkomstig uit één van de mooiste en beste delen van de Bourgogne, namelijk Chassagne-Montrachet. De wijn wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven, afkomstig van vier verschillende percelen binnen de appellation Chassagne-Montrachet: Dessous les Mues, Plante de Saint-Aubin, Voillenots en Goujonne. Na een zorgvuldig proces om uitsluitend de rijpe en beste druiven te selecteren, vergist men de druiven gedurende 19 dagen op lage temperatuur, alvorens de wijn 16 maanden te laten rijpen, waarvan 13 maanden op Frans eikenhout (waarvan 25% nieuw eiken). De neus wordt gedomineerd door tonen van kersen en kruisbessen, in combinatie met vlezige en kruidige hinten en een vleugje vanille. In de mond leeft de wijn op naar de bijzondere verwachting die je ervan mag hebben, met een verfijnde structuur en voldoende potentie om nog vele jaren te rijpen op fles. De afdronk houdt nu al lang aan en wordt alleen maar verfijnder naarmate de jaren verstrijken. Deze wijn laat zich perfect combineren met gegrild of geroosterd lams- en varkensvlees. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius, maar deze wijn kan ook licht terug gekoeld worden.

  • Kleur: Rood
  • Wijnstreek: Chassagne-Montrachet, Bourgogne
  • Land: Frankrijk
  • Druivenras: Pinot Noir
  • Smaak: Elegante, verfijnde, fruitige rode wijn
  • Wijnhuis: Domaine Olivier Leflaive
  • Houdbaarheid: Vele jaren
  • Serveertemperatuur: 18 - 20°C
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


De Jong Geplaatst op 15 Juni 2018 at 16:22

Wederom een topwijn van Olivier Leflaive! Één van de beste wijnmakers uit de Bourgogne als je het mij vraagt!


5 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen Uw review toevoegen