Côtes de Bergerac Moelleux Château Le Fagé - Bergerac, Frankrijk

Deze aangenaam zoete, witte wijn wordt gemaakt van 88% Sauvignon Blanc druiven en 12% Sémillon druiven. De aangename neus bevestigt wat de licht strogele kleur van deze wijn al doet vermoeden: fijne, elegante tonen van bloemen en rijpe abrikoos. De smaakbeleving is verfijnd, zacht en biedt voornamelijk tonen van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, met een florale ondertoon en een bijzonder aangenaam zoetje dat niet te overheersend is. De afdronk is vol, levendig en houdt lang aan met voornamelijk tonen van abrikoos. Deze wijn laat zich perfect combineren met kruidige gerechten, gevogelte met slagroom of met fruit. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

Château Le Fagé is gevestigd in Pomport, een kleine gemeente met zo'n 700 inwoners, net ten Zuiden van de Bordeaux. Zij zijn de gevestigd op de geroemde Noordelijke heuvels van Monbazillac en kijken uit over Bergerac en de Dordogne. De wijngaarden die al 8 generaties in familiebezit zijn, zijn gevestigd op een uitzonderlijk terroir wat Château Le Fagé ertoe in staat stelt om zowel rode, als witte, rosé, zoete en Monbazillac wijnen te produceren die allemaal dezelfde kenmerken hebben: veel frisheid, levendigheid en een explosie van fruit in de mond.