Imako Vino Constellation Cuvée Red 2019 - Povardarski Region, Noord-Macedonië

Deze volle, stevige, zachte rode wijn wordt gemaakt van een combinatie van Vranec, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven. De karakteristieke, diepe, donkerpaarse kleur heeft deze wijn te danken aan de Vranec druif die krachtige, volle, stevige wijnen oplevert. Ondanks zijn relatief jonge leeftijd zijn in de zachte, ontwikkelde neus bijzonder aangename tonen waar te nemen van intens rood en donker fruit waaronder rode kersen, bosbessen, pruimen en bramen met in de achtergrond een vleugje tabak en vanille. Deze laatste twee zijn afkomstig uit de houtrijping van 12 maanden rijping op eikenhouten vaten die deze wijn ondergaat. De volle, intens fruitige aroma's in de neus worden gecomplementeerd door een vegetale ondertoon met een hint van groene paprika, te wijten aan de Cabernet Sauvignon druif. De smaakbeleving is al even zo rijk als de neus en biedt wederom volle tonen van overrijp donker fruit met tegelijkertijd structuur en kracht en een vleugje peper in de achtergrond door de doordachte druivencombinatie van deze wijn. Het ronde, zachte karakter heeft deze wijn te danken aan zijn houtrijping. De afdronk houdt bijzonder lang aan en doet met een afwisseling van smaken lang nagenieten. Deze wijn is desgewenst nog enkele jaren te bewaren en zal daarmee nog ronder en zachter worden met meer diepgang. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gegrilde vleesgerechten, stoofpotjes en diverse (zachte) kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Imako Vino is een echt familiebedrijf en bestaat sinds 1989. Het is gevestigd in de stad Štip. De wijngaarden liggen in het midden en het Oosten van Noord-Macedonië, in de wijnregio Povardarski. De capaciteit van het wijnhuis ligt op ongeveer 10 miljoen liter kwalitatief hoogwaardige wijn per jaar. Hiermee is het de derde grootste wijnleverancier in Noord-Macedonië . De capaciteit is niet het enige pluspunt. Ook de wijze waarop de wijn wordt geproduceerd en gebotteld, de kennis en apparatuur, zijn in lijn met de meest moderne en verfijnde wijntechnologieën. De droom van het bedrijf is om een erkend merk te zijn dat kwaliteitswijnen voor elke tafel biedt zowel op de binnenlandse als de wereldwijde wijnmarkt. Zij willen kwaliteitswijn beschikbaar maken voor iedere consument, daarom bieden zij een diversiteit in de verpakking en soorten wijnen.