Parigot & Richard Crémant de Bourgogne A.O.C. Brut - Bourgogne, Frankrijk

Bijzonder aromatische en toch elegante, mousserende wijn uit Bourgogne, gemaakt van de drie aldaar meest gebruikte druivenrassen: Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté. Deze Crémant rijpt 36 maanden op haar eigen droesem ('sur lie') en onttrekt hieruit haar c ...Meer informatie

    Dit artikel is direct uit voorraad leverbaar!



Deze bijzonder aangename, verfijnde Crémant de Bourgogne wordt gemaakt van een combinatie van Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%) en Aligoté (20%) druiven, de drie meest gebruikte druiven in Bourgogne. Deze crémant heeft in eerste oogopslag een lichtgele kleur, waarin groene schitteringen en een ketting van fijne pareltjes een prachtig spel spelen. De voor Bourgogne drie voornaamste druivenrassen tonen zich stuk voor stuk van hun beste kant: de rondeur en het aromaboeket van de Pinot Noir; de finesse van de Chardonnay en de speelse frisheid van de Aligoté. De verschillende herkomst van de druiven (Côtes de Beaune, Côtes de Nuits en Hautes-Côtes de Beaune) zorgt voor het perfecte evenwicht. Deze crémant rijpt 36 maanden op haar eigen droesem ('sur lie') en verkrijgt hierdoor haar concentraat en aromatische karakter. De fruitige, uitgesproken en toch elegante aroma’s maken deze crémant bijzonder verleidelijk. Wat verfijning en elegantie betreft doet deze Crémant de Bourgogne absoluut niet over voor een Champagne van topklasse, maar dan voor de helft van de prijs! Deze wijn laat zich perfect serveren als apéritief en bij lichte voorgerechten van vis. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

Parigot & Richard is het enige wijnhuis in Bourgogne dat uitsluitend mousserende wijnen produceert. Alle druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden, waardoor de kwaliteit al van bij het begin volledig wordt gecontroleerd door de bijzonder kennis waarover dit wijnhuis beschikt. De voor Bourgogne typerende druivenrassen spreiden zich uit over de beste wijngaarden van de streek: 40% Chardonnay afkomstig uit Pernand Vergelesses (waarvan 12% gelegen is op de Grand Cru Corton Charlemagne), 20% Bourgogne Aligoté en 40% Pinot Noir uit Savigny Vergelesses. Crémant is de enige appellation in Bourgogne waar het toegelaten is om deze verschillende cépages te assembleren. Bij Parigot & Richard gebeurt dit mits naleving van een bijzonder rigoureus draaiboek. De druiven worden handmatig geoogst en het persen en de vinificatie gebeuren afzonderlijk per cépage en per origine, waardoor iedere cuvée zijn eigen persoonlijkheid blijft behouden. De assemblage verloopt niet volgens een vast recept en is telkens weer een grote uitdaging, waarbij Parigot al zijn expertise inzet om de constante kwaliteit en de eigen stijl van het huis te bewaren, zijnde een frisse, fruitige en intense Crémant de Bourgogne.

  • Kleur: Wit
  • Wijnstreek: Bourgogne
  • Land: Frankrijk
  • Druivenras: Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté
  • Smaak: Frisse, fruitige mousserende witte wijn.
  • Wijnhuis: Parigot & Richard
  • Houdbaarheid: Jong drinken
  • Serveertemperatuur: 10 - 12°C
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


Daisy Geplaatst op 16 Juni 2015 at 21:26

Fijne Cremant met elegante bubbel, mooi citrusfruit in de eerste aanzet, verfijnde smaak en dito afdronk.


5 sterren op basis van 1 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Door het gebruik van deze website, gaat u akkoord met het gebruik van cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren. Manage cookies