Moscato Passito D.O.C. La Bella Estate - Piëmonte, Italië

Deze bijzondere wijn gemaakt van ingedroogde Moscato druiven biedt veel concentraat en een rijke, aromatische neus als ook een geconcentreerde, volle smaak ...Meer informatie

    Dit artikel is direct uit voorraad leverbaar!



Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend Moscato druiven uit het hart van het gebied dat in deze regio gebruikt wordt voor de aanplant van deze druif. De wijngaarden zijn gericht op een lage oogst om zo de kwaliteit van de druiven te bevorderen. Ook worden de druiven voor deze wijn later geplukt dan gebruikelijk zodat deze aan de plant indrogen en in verhouding meer concentraat en smaak afgeven dan de eerder geoogste druiven. Ook rijpt deze wijn nog 12 maanden 'sur lie'. Dit houdt in dat de wijn na het vergistingsproces nog 12 maanden in de voor het vergistingsproces gebruikte tanks doorrijpt op de "lie", de droesem die op de bodem van de roestvrijstalen tank ligt. In deze droesem zitten nog resten gisten en andere vaste stoffen die tijdens deze maanden gaan fermenteren en de wijn een vollere en complexere smaak geven. Ook de donkere, goudgele kleur komt uit dit proces voort. In de neus biedt deze wijn een uitgesproken, complexe, aromatische geur van muskaat in combinatie met honing en gekonfijt fruit. De smaak is vol, warm en zacht, maar ook bijzonder aantrekkelijk zoet. De afdronk houdt door het vele concentraat lang aan. De ideale serveertemperatuur voor deze wijn is ongeveer 10 graden Celsius.

Het wijnhuis Terre da Vino is gevestigd in Barolo, de wijnhoofdstad van Piëmonte in het noorden van Italië, en is in 1980 opgericht met als doel het produceren van D.O.C. en D.O.C.G. wijnen. Men maakt hier een grote diversiteit aan wijnen, wit, rosé, rood en mousserende wijnen, zowel droog als zoet. Kwaliteit staat voorop. Er vindt een strenge selectie plaats met betrekking tot de rijpheid van de druiven. Alleen de allerbeste rijpe en intacte druiven worden gebruikt voor het maken van hun wijnen. Er worden geen concessies gedaan aangaande de kwaliteit en de wijnen van Terre da Vino zijn dan ook van constante kwaliteit, zelfs in mindere jaren.

  • Kleur: Wit
  • Wijnstreek: Piëmonte
  • Land: Italië
  • Druivenras: Moscato
  • Smaak: Volle, geconcentreerde, witte dessertwijn
  • Wijnhuis: Terre da Vino
  • Houdbaarheid: Enkele jaren
  • Serveertemperatuur: 8 - 10°C
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


Jumbo-hoorn Geplaatst op 27 December 2017 at 18:29

Echt iets bijzonders voor bij het dessert!


Echanted Joel Geplaatst op 11 December 2017 at 19:43

Nice, fruits, complex and beautiful taste. Love it with cheesecake


5 sterren gebaseerd op 2 beoordelingen Uw review toevoegen