Primitivo Salento IGP Pepe Nero CignoMoro - Puglia - Italië

Deze volle, rijpe rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Primitivo druiven uit de omgeving van Salento, Puglia. De intense, robijnrode kleur van de wijn is een perfecte weerspiegeling van de complexiteit en intense aroma's van de wijn. De neus biedt tonen van rijp donker fruit zoals zwarte bessen en bramen, in combinatie met een aangename, elegante kruidigheid. De warme smaakbeleving biedt een heerlijke combinatie van zacht, rijp, donker fruit dat neigt naar confituur met een mooie kruidigheid. De zachte, rijpe en licht kruidige afdronk houdt lang aan en is een waar genot. Deze wijn laat zich perfect combineren met wildgerechten zoals ree en wildzwijn, stoofpotjes en rijpe rood schimmelkazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Het wijnhuis CignoMoro is gelegen in Taranto in het hart van Puglia, binnen de Primitivo DOC grenzen. In dit gebied worden de smaken en het terroir sterk beïnvloedt door de zee en het grote aantal zonuren. Bij CignoMoro werkt men het liefst met inheemse druivensoorten zoals Negroamaro, Primitivo, Malvasia, Susumaniello, Nero di Troia en Aglianico om zo wijnen te produceren die representatief zijn voor de regio. Het streven is om de tradities van het wijn maken te behouden en om constant de kwaliteit van de wijnen te blijven verbeteren.