Popov Winery Pinot Gris rosé sweet 2013 - Tikvesh, Noord-Macedonië

Deze amberroze gekleurde rosé wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Gris druiven. In de neus biedt de wijn tonen van wilde aardbeien, een vleugje perzik en een verfrissende ondertoon. De smaakbeleving is aangenaam zoet met enerzijds gekonfijt rood fruit zoals aardbeien en frambozen en anderzijds een verfrissend zuurtje met enkele aangename bitters die de wijn karakter en diepgang geven. De afdronk is zacht, fruitig en licht zoet. Deze wijn laat zich uitstekend combineren bij een Indische curry, foie gras of desserts van fruit en/of noten. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

Het wijnhuis Popov Winery ligt in het Zuiden van Noord-Macedonië in de Tikvesh-regio in Sopot in de gemeente Kavadarci. De Tikvesh-regio is niet alleen het grootste wijngebied van Noord-Macedonië maar ook het gebied waar de wijnen met de hoogste kwaliteit vandaan komen. De regio wordt aan drie kanten afgeschermd door bergen en heeft mede hierdoor een bijzonder geschikt klimaat om wijn te produceren. Daarnaast heeft de Vardar-rivier veel invloed gehad op de samenstelling van de grond wat voor de groei van de druiven belangrijk is. Popov Winery is een familiebedrijf dat werkt met zowel inheemse druivensoorten zoals Vranec en Temjanika als met klassieke druivensoorten. De wijnmaker, Petar Mancev, streeft constant naar een hogere en een consistente kwaliteit van zijn wijnen en zijn succes hierin is af te leiden uit de groei die het bedrijf sinds de oprichting in 2001 heeft doorgemaakt.