Popov Winery Cabernet Sauvignon Smolnik - Tikvesh, Macedonië

Mooi gebalanceerde Cabernet Sauvignon met aroma's van bosbessen en bramen en een klein zuiveltje in de neus. De smaakbeleving is fruitig en zacht en ook hier komt duidelijk het zuiveltje naar voren, afkomstig uit de malolactische gisting. De afdronk is sa ...Meer informatie

    Dit artikel is direct uit voorraad leverbaar!



Deze bijzonder aangename Macedonische rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Cabernet Sauvignon druiven. In de neus biedt deze wijn zachte aroma's van rijpe bosbessen en bramen met een klein zuiveltje. De smaakbeleving is fruitig, sappig en zacht met terugkerende tonen van bosbessen en bramen. De malolactische gisting die deze wijn heeft ondergaan, het omzetten van de frisse appelzuurtjes naar een zachter melkzuurtje, geeft de wijn extra souplesse. De afdronk is sappig, houdt lang aan en ook hier komt het zuiveltje licht naar voren. Deze wijn laat zich perfect combineren met diverse gerechten van varken, lam, gevogelte en milde kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Het wijnhuis Popov ligt in het zuiden van Macedonië in de Tikvesh-regio in Sopot in de gemeente Kavadarci. De Tikvesh-regio is niet alleen het grootste wijngebied van Macedonië maar ook het gebied waar de wijnen met de hoogste kwaliteit vandaan komen. De regio wordt aan drie kanten afgeschermd door bergen en heeft mede hierdoor een bijzonder geschikt klimaat om wijn te produceren. Daarnaast heeft de Vardar-rivier veel invloed gehad op de samenstelling van de grond wat voor de groei van de druiven belangrijk is. Popov is een familiebedrijf dat werkt met zowel inheemse druivensoorten zoals Vranec en Temjanika als met klassieke druivensoorten. De wijnmaker, Petar Mancev, streeft constant naar een hogere en een consistente kwaliteit van zijn wijnen en zijn succes hierin is af te leiden uit de groei die het bedrijf sinds de oprichting in 2001 heeft doorgemaakt.

  • Kleur: Rood
  • Wijnstreek: Tikvesh
  • Land: Macedonië
  • Druivenras: Cabernet Sauvignon
  • Smaak: Fruitige, zachte rode wijn
  • Wijnhuis: Popov Winery
  • Houdbaarheid: Enkele jaren
  • Serveertemperatuur: 18 - 20°C
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


Hans van Engelen Geplaatst op 11 Augustus 2018 at 13:55

Hele aantrekkelijke Cabernet Sauvignon, veel donker fruit en een vleugje houtrijping. Perfect bij de steak van gisteravond.


Jolahan S Geplaatst op 1 Juni 2018 at 15:56

Great wine!


4.5 sterren gebaseerd op 2 beoordelingen Uw review toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »