Nr. 35 Spätburgunder Barrique The Finest Grapes - Rheinhessen, Duitsland

Zeer bijzondere Cuvée. Deze heerlijke wijn wordt gemaakt van Spätburgunder druiven, de Duitse benaming voor Pinot Noir. Er vindt een strenge selectie plaats en alleen de allerbeste druiven worden voor deze Cuvée geselecteerd. De wijn wordt minimaal 12 maanden op Franse eiken wijnvaten gelagerd en verkrijgt mede hierdoor zijn zeer bijzondere geur en smaak. In de geur overheerst het rijpe, rode fruit met een kruidige ondertoon en een vleugje hout en karamel. De smaak is zeer verfijnd en elegant met veel concentraat, zachte tannine, een perfecte balans. De afdronk is lang en romig met een hint van tabak en cacao. De wijn is nu reeds op dronk maar kan eventueel nog jaren op fles rijpen. Perfect te combineren met gevogelte en pittige kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18°C.

Weingut Petershof is gelegen in Schwabsburg in de gemeente Nierstein en is al vele generaties een waar begrip in de omgeving. Het wijnhuis is in familiebezit en wordt gerund door wijnmeester Karl-Peter Huff en zijn zoon Peter Huff, de keldermeester. De wijngaarden van Petershof zijn aangeplant op ruim 8 hectare grond in het hart van de regio Rheinhessen, waar vader en zoon zich dagelijks bezig houden met de wijngaarden en druiven en al het werk tot op de dag van vandaag nog met de hand geschiedt door hen persoonlijk. Door deze intensieve zorg, bereiken de beide heren een buitengewone kwaliteit in zowel hun droge rode, witte als rosé wijnen, maar ook in hun zoete wijnen. Jaarlijks vallen de wijnen dan ook in de prijzen bij toonaangevende concours in de regio.