Nr. 62 Pays D'Oc The Finest Grapes - Vin de Pays de l'Hérault, Frankrijk

Deze rosé wijn wordt gemaakt van 4 verschillende rode druivensoorten, te weten de Syrah, Carignan, Grenache en Cinsault druif. De wijn wordt gemaakt in de stijl van Provence met een mooie roze kleur en een zacht maar fris en fruitig karakter. In de geur overheerst het lichte, rijpe rode fruit van bessen en aardbeien. De smaak is elegant en droog met zachte verfijnde zuurtjes en een aantrekkelijke afdronk. Ideaal voor op het terras maar ook goed te combineren met zomerse salades en lichte visgerechten. Deze wijn is mooi verfijnd en sappig en daarmee erg populair als "huiswijn". De ideale serveertemperatuur is rond de 10°C.

Baron Charcot, het wijnhuis dat deze wijn produceert, is gelegenaan de voet van de Larzac op een hoogte van 160 meter, in het gebied dat bekend staat als de Vin de Pays de l'Hérault. Haar wijngaarden strekken zich op een hoogte van 160 meter uit over het gehele gebied en beslaan een oppervlakte van 128 ha. De kalkrijke en met keien bezaaide bodem zorgt samen met het droge klimaat voor de perfecte omstandigheden om wijn te produceren. In deze omstandigheden moeten de wortels namelijk diep groeien om voldoende voedingsstoffen uit de grond te verkrijgen en het rendement blijft door de combinatie van factoren beperkt en de kwaliteit daardoor erg goed! Het wijnhuis werkt voornamelijk met druivensoorten die typerend zijn voor de regio zoals onder meer Cinsault, Grenache, Carignan en Syrah voor haar rode wijnen en rosé's, als ook Grenache Blanc, Colombard, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. Door de afzonderlijke vinificatie van de verschillende cépages, de gecontroleerde gisting, de frequente analyses en goed doordachte assemblages, zijn de wijnen van Baron Charcot van uitstekende en constante kwaliteit.