Weingut Petershof Cuvée Unique Spätburgunder - Rheinhessen, Duitsland

Zeer bijzondere Cuvée. Het paradepaardje van wijnhuis Petershof op het gebied van de rode wijn. Deze heerlijke, houtgelegerde rode wijn wordt gemaakt van de Spätburgunder ( Pinot Noir). De druiven ondergaan een strenge selectie en alleen de allerbeste druiven worden voor deze Cuvée geselecteerd. De wijn wordt gedurende twaalf maanden op Franse eiken wijnvaten gelagerd en verkrijgt mede hierdoor zijn zeer bijzondere geur en smaak. In de geur overheerst het rijpe krachtige fruit met een kruidige ondertoon en een vleugje hout en karamel. De smaak is weelderig zacht met veel concentraat, zachte tannine en een perfecte balans. De afdronk is romig en plezierig met een hint van salmiak. Van deze wijn worden slechts 900 flessen gemaakt. De wijn is nu reeds op dronk maar kan eventueel nog vijf jaar op fles rijpen. Perfect te combineren met roodvlees gerechten en pittige kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Weingut Petershof is gelegen in Schwabsburg in de gemeente Nierstein en is al vele generaties een waar begrip in de omgeving. Het wijnhuis is in familiebezit en wordt gerund door wijnmeester Karl-Peter Huff en zijn zoon Peter Huff, de keldermeester. De wijngaarden van Petershof zijn aangeplant op ruim 8 hectare grond in het hart van de regio Rheinhessen, waar vader en zoon zich dagelijks bezig houden met de wijngaarden en druiven en al het werk tot op de dag van vandaag nog met de hand geschiedt door hen persoonlijk. Door deze intensieve zorg, bereiken de beide heren een buitengewone kwaliteit in zowel hun droge rode, witte als rosé wijnen, maar ook in hun zoete wijnen. Jaarlijks vallen de wijnen dan ook in de prijzen bij toonaangevende concours in de regio.