Terra Tangra Chardonnay Barrique - Thracische Vallei, Bulgarije

Deze strogele, rijk gekleurde witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven en rijpt op Franse eikenhouten barriques. Hieruit verkrijgt zij zowel in de neus als smaakbeleving duidelijk aroma's en tonen van houtrijping zoals toast, vanille en gebrande hazelnootjes. Aanvullend komen je in de neus rijpe aroma's van exotisch fruit tegemoet, als ook tonen van gele appels, meloen, kweepeer en een minimaal vleugje kruidnagel. Bij het proeven van de wijn worden deze aroma's bevestigt met een volle, boterzachte, filmende smaakbeleving met een licht frisse ondertoon. De afdronk is al even zo exotisch en houdt daardoor dan ook lang aan. Deze wijn laat zich perfect combineren met diverse vis- en vleesgerechten met bijvoorbeeld zalm, tonijn of kip in roomsaus. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

Het wijnhuis Terra Tangra werd opgericht in 1999 met haar wijngaarden op zowel de Zuid-Westelijke hellingen van de Sakar berg als langs de oevers van de Maritsa rivier in de Thracische Vallei. Het wijnhuis produceert een breed scala witte, rosé en rode wijnen van hoge kwaliteit. Zij produceert zowel monocépages (één druivenras) als wijnen van meerdere druivensoorten. De druiven worden met de hand geoogst en gedurende het jaar nauwlettend in de gaten gehouden om de start van de oogst met uiterste precisie te kunnen bepalen. Per wijn wordt bepaald hoe men het proces op de best mogelijke manier kan doorlopen om zo de verschillende wijnen hun typerende kenmerken en kwaliteit mee te kunnen geven. Het succes van dit wijnhuis zit hem in de brede kennis van een groot team oenologen onder leiding van Xavier Meade, nakomeling van een familie met eeuwenlange ervaring binnen een groot wijnhuis in Saint-Emilion, Bordeaux. Terra Tangra wordt door al deze kennis dan ook internationaal erkend om zijn unieke en prijswinnende wijnen en beschikt sinds enige tijd als eerste wijnhuis uit Bulgarije over biologisch gecertificeerde wijngaarden. Alle wijnen afkomstig van Terra Tangra dragen de beschermde herkomstbenaming Thracische Vallei en vallen onder de subregio Sakar Mountain Vineyards.