Pago del Vicario - Castilla-La Mancha, Spanje

Pago del Vicario bevindt zich in de regio Castilla-La Mancha, in de gemeente Ciudad Real en nog specifieker in de plaats Las Casas. Dit bijzonder kleine dorpje bevat minder dan 1000 inwoners en de pittoreske sfeer in het dorp staat in groot contrast met de moderne, innovatieve technieken van Pago del Vicario. De wijnen die zij produceert zijn uiterst modern, gewaagd en soms zelfs ongewoon, maar altijd een groot succes en prachtig in balans. Pago del Vicario beschikt over circa 130 hectare wijngaarden waarvan het merendeel zich op circa 600 meter boven zeeniveau bevindt. In een bijzonder warme, droge regio als Castilla-La Mancha zorgt deze hoogte voor de aanvoer van verfrissende wind en voorkomt die wind dat de druifjes verbranden in de zon. De wijngaarden van Pago del Vicario bevinden zich pal naast het wijnhuis aan de oevers van de rivier Guadiana en deze rivier zorgt voor een uitzonderlijk microklimaat met relatief milde temperaturen en grote verschillen tussen dag en nacht wat de kwaliteit van de druiven zeer ten goede komt. Het wijnhuis is in 2000 ontstaan als passie van twee ondernemende broers, Antonio en Ignacio Barco, en heeft sindsdien door het grote succes van haar wijnen uit kunnen breiden met een hotel en restaurant. Dit succes is mede te wijten aan Susana López Mendiondo, de wijnmaakster van Pago del Vicario. Zij is afgestudeerd landbouwkundige met een specialisatie in wijn, actief als wijnconsultant voor diverse Spaanse wijnhuizen en was voorheen wijnmaakster bij het gerenommeerde Bodegas Mas Gil in Calonge.

www.pagodelvicario.com