Château Mouton Rothschild 1e Cru Pauillac 2020 - Pauillac, Bordeaux, Frankrijk

LET OP: Uitsluitend te bestellen per originele kist van 6 flessen. (O.W.C.)

Het jaar 2020 was een jaar vol uitdagingen voor iedere wijnboer. De weersomstandigheden waren onstuimig, het werk in het voorjaar moest anders ingericht worden vanwege de lockdown en de ontwikkeling in de wijngaard verliep wisselend door de wisselende weersomstandigheden. Een ideaal warme nazomer bleek daarentegen precies wat de wijngaarden nodig hadden. Na een wisselend voorjaar zou zich gedurende de zomer een ideaal klimaat aanhouden en hierdoor bleken de oogstomstandigheden dan ook ideaal. Door deze samenloop van omstandigheden laat het oogstjaar 2020 op jonge leeftijd al een zeer fraaie balans zien tussen alcohol, jonge zuren en tannines. Ook het bewaarpotentieel is door deze omstandigheden bijzonder groot.

Deze uitzonderlijke Pauillac wordt gemaakt van 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot druiven en is afkomstig van Château Mouton Rothschild, wellicht het bekendste wijnhuis ter wereld, dat gelegen is in Pauillac. Door de uitzonderlijke klimatologische omstandigheden in 2020, de leeftijd van de druivenstokken en de ongeëvenaarde expertise van Château Mouton Rothschild toont deze wijn reeds in de jonge jaren een ongelofelijk profiel en uitermate bijzonder rijpingspotentieel, zelfs voor Château Mouton Rothschild's begrippen. De diepe, donkere, granaatrode kleur doet haast mysterieus aan en biedt een intrigerend karakter in combinatie met de complexe neus van rijp zwart fruit die onder meer tonen van bramen en frambozen laat zien. Na enig ademen tonen aroma's van cassis, zoethout en kardemom zich met een hint van cederhout, zwarte truffel en sigarenkistje. De rijke smaakbeleving opent zich gelagerd met afwisselende tonen van zwart en rood fruit met een harmonieuze balans en op jonge leeftijd al zeer verfijnde tannines. In de achtergrond aardse tonen met minerale accenten en zelfs een rokerige hint. De uitzonderlijk lang aanhoudende afdronk die op dit rijke palet volgt houdt zeer lang aan en biedt een prachtig samenspel van de eerder waargenomen aroma's en smaken. Het timide, elegante karakter van deze relatief jonge wijn laat het sublieme rijpingspotentieel en de ware aard van de Cabernet Sauvignon druif op schitterende wijze zien. Deze Château Mouton Rothschild Pauillac heeft een bewaarpotentieel van circa 20 tot 30 jaar na de oogst. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Château Mouton-Rothschild bevindt zich in het hart van de gemeente Pauillac. Het wijnhuis is ontstaan in 1853 toen Baron Nathaniel de Rothschild zijn wens verwezenlijkte om zijn prestigieuze gasten zijn eigen wijn te schenken. Op een veiling kocht hij Château Brane-Mouton in het hart van de Médoc regio te Pauillac en doopte het om tot Château Mouton Rothschild. Circa 70 jaar later neemt zijn achterkleinzoon, Baron Philippe de Rothschild, het wijnhuis en de passie van de familie over. Hij besluit dat de wijn voortaan in het wijnhuis gebotteld moet worden en niet langer bij de négociants en start met de uitbreiding van de Great Barrel Hall. Ook word het etiket voor het eerst ontworpen door een kunstenaar genaamd Jean Carlu. De traditie die hier later uit ontstaat wordt echter pas na de Tweede Wereldoorlog voortgezet. In de jaren die daarop volgen richt Baron Philippe de Rothschild zich op de promotie van Château Mouton Rothschild tot de status Premier Cru Classé welke zij onterecht zijn misgelopen toen de classificatie plaats vond in 1855. Sinds 1988 staat Barones Philippine de Rothschild, dochter van Philippe de Rothschild, aan het hoofd van het wijnhuis. Zij besluit later om de eerste witte wijn van het wijnhuis in het leven te roepen onder de naam Aile d'Argent (Zilveren Vleugel) en een tweede rode wijn wordt kort daarna geïntroduceerd: Le Petit Mouton de Mouton Rothschild. Deze tweede wijn wordt gemaakt van de jongere druivenstokken maar met evenveel zorg en aandacht als de eerste wijn van Château Mouton Rothschild. In 2012 wordt de Great Barrel Hall volledig gerenoveerd en twee jaar later wordt het wijnhuis overgedragen aan de kinderen van Barones Philippine de Rothschild: Camille Sereys, Philippe Sereys en Julien de Beaumarchais de Rothschild. De rijke geschiedenis van dit wijnhuis heeft gedurende de verschillende generaties onder wiens leiding het wijnhuis heeft gestaan één ding gemeen: het constante streven naar de hoogst haalbare kwaliteit, gevoed door passie en liefde voor de streek.