Capotondo Chianti Classico Fattoria di Castelvecchi - Toscane, Italië
Heel mooi glas wijn uit Chianti. Je proeft zwarte kersen, aarde en hints van truffel, tabak en subtiel wat vanille. De houtlagering op eikenhouten vaten maken het geheel compleet, de wijn is vol, rond en krachtig van smaak. Heerlijk in combinatie met gegrilde-, vlees-, wild- en stoofgerechten en gerijpte harde kazen
Vandaag de dag worden er strengere regels opgelegd en zo is er bijvoorbeeld de hoogste kwaliteitsgarantie, de wijnen van Castelvecchi mogen rekenen op een DOCG label. Het label DOCG staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita, is een extra controle op kwaliteit.
Het Chianti Classico gebied bevindt zich tussen de Toscaanse steden Florence in het noorden en Sienna in het zuiden. Het Classico gebied wordt gezien als het hart en beste deel van de Chianti streek. Castelvecchi ligt in het hart van het gebied vlakbij de plaats Rada. De geschiedenis van het gehucht Castellvecchi gaat terug tot de 11e eeuw!
Een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van Castelvecchi begon in het jaar 2000 toen de familie Paladin Castelvecchi kocht. Deze wijnmaak familie maakt op het familiedomein in Annone Veneto de Paladin- en Bosco del Merlo wijnen. De familie heeft de afgelopen jaren veel tijd en energie gestopt in Castelvecchi. Er is volop geïnvesteerd in de wijngaarden, wijnkelder en restauratie van de gebouwen.
De wijngaarden van Castelvecchi beslaan in totaal 24 hectare, verspreid over verschillende locaties op de heuvels rondom het plaatsje Rada. Het verschil in ligging, hoogte(400 tot 600 meter), grond samenstelling, en verschillen in klimaat, draagt bij aan het verfijnde karakter van de wijnen. De wijnen worden in de eeuwenoude kelders van Castelvecchi gemaakt en rijpen er vervolgens de tijd die ze nodig hebben, voordat ze op fles worden gebotteld.
Het belangrijkste blauwe druivenras in Chianti Classico is Sangiovese . Sangiovese is een druivenras dat in heel Italië staat aangeplant maar de beste wijnen van dit druivenras komen uit Toscane. Op Castelvecchi wordt dan ook uitsluitend gewerkt met de druivenrassen Sangiovese en Canaiolo. Er wordt geen gebruik gemaakt van de (officieel toegestane) Franse druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon of Syrah, om de wijn te ‘verbeteren’. De wijnen van Castelvecchi zijn dan ook 100% Toscaans en onderscheiden zich door hun authenticiteit, typiciteit, frisheid en elegantie.
- Kleur: rood
- Wijnstreek: Toscane
- Land: Italië
- Druivenras: Sangiovese
- Smaak: Stevige, krachtige, rode wijn
- Wijnhuis: Fattoria Castelvecchi
- Houdbaarheid: Vele jaren
- Serveertemperatuur: 18 - 20°C
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
Bijzonder mooi glas wijn, ik heb de 2013 geproefd en besteld!
Unieke Chianti voor dit geld, ongelooflijk mooie wijn met een perfecte balans tussen fruit, hout, tannine en zuren. Complimenten voor deze selectie!
Verrassend mooie wijn, veel concentraat en fruit voor een eerlijke prijs
echt een SUPER wijn, mooiste Chianti ook gedronken.
Great wine
Super lekker, wat een genot!
Indrukwekkende Chianti, veel fruit, aangenaam, fris zuurtje en een complexe maar zuivere afdronk.
Tijdens het Winn Weekend van Vin Unique stonden er ruim 70 wijnen op de proeftafels. Dit was mijn nr.1!!!!
Bijzonder lekker, veel fruit, mooie balans en elegante finale.
wijn zoals God het bedoeld heeft, wat een godendrank is deze Chianti Classico
Tijdens een proeverij bij vrienden in Maastricht heb ik deze heerlijke Chianti leren kennen en direct via Vin Unique besteld. Dank vinoloog Michael Gemmeke voor de mooie avond en je uitzonderlijke kennis van wijn.
Wat is dit een geweldige Chianti. Nu een uurtje "luchten" kwam deze heerlijke wijn helemaal tot zijn recht.
Lekker hoor! Complimenten voor de medewerkers van Vin Unique en dank voor het advies.
Juweeltje van een wijn.
Wat een geweldige chianti Classico, vaak zijn ze dun en niet verrassend maar deze Castelvecchi is TOP!
Alle wijnen van Castelvecchi zijn goed, deze Chianti Classico is een basiswijn van uitmuntende kwaliteit, Perfect prijs/kwaliteit verhouding.
4.75 sterren gebaseerd op 16 beoordelingen Uw review toevoegen
Gerelateerde producten
Recent bekeken
