Stobi Winery bevindt zich ietwat Noordelijker dan veel andere wijnhuizen in Macedonië nabij de plaats waar in de 3e eeuw voor Christus een nederzetting ontstond. De stad zou al snel de naam Stobi dragen en daar is het wijnhuis dan ook naar vernoemd. Door de gunstige ligging aan de samenvloeiing van de Černa Reka en Vardar rivieren is men bij Stobi Winery in staat uitstekende kwaliteitswijnen te produceren. Stobi Winery is het nieuwste en meest moderne wijnhuis van Macedonië en bulkt van de kennis en ervaring binnenshuis. Haar combinatie van kennis, ervaring, moderne technologie en passie voor wijn maken maak het een uniek Macedonisch wijnhuis. Om deze kwaliteit te garanderen beperkt Stobi Winery de oogst en snoeit zij haar wijnranken naargelang de groei en ontwikkeling daarvan. Zij volgen de groei en ontwikkeling van de druiven op de voet om zo perfecte rijping te garanderen en uitsluitend de beste druiven, geoogst op de piek van hun ontwikkeling, worden gebruikt voor haar wijnen. Door de uitstekende zorg voor haar wijngaarden en daarmee haar wijnen is Stobi in staat geweest om uit te groeien tot één van de grotere wijnhuizen van Macedonië met een jaarlijkse productie van 4,5 miljoen liter kwaliteitswijn.