Château Cristi Bravoure Chardonnay/Rkatsiteli Fumé - Valul lui Traian, Moldavië

Deze stevige, volle witte wijn wordt gemaakt van een combinatie van Chardonnay en Rkatsiteli druiven afkomstig uit de Valul lui Trajan regio. De regio is vernoemd naar de Muur van Trajan (Trajan's Wall) die ooit diende als verdediging van het Romeinse rijk. De Valul lui Traian regio bevindt zich in het Zuid-Westen van Moldavië en is het warmste en droogste gebied van Moldavië. De regio bevindt zich op dezelfde breedtegraad als Bordeaux en het Mediterraanse klimaat met zijn vele zonuren (2500 per jaar) leent zich uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. De regio brengt voornamelijk wijnen voort die beschermd zijn door de herkomstbenaming PGI: Protected Geographical Indication.

De Bravoure Fumé Chardonnay/Rkatsiteli heeft zijn naam te danken aan de 3 maanden houtrijping op eikenhouten vaten die deze wijn ondergaat. Uit deze houtrijping verkrijgt zij haar tonen van vanille, toast, geroosterde nootjes en lichte hint van gerookt hout: fumé. Ook de strogele kleur heeft deze wijn de danken aan de houtrijping en deze doet zeer uitnodigend aan. Een harmonieuze neus met bloemige nuances, tonen van peer, groene appeltjes en geroosterde nootjes komt je direct tegemoet. De smaakbeleving biedt duidelijke tonen van rijp exotisch fruit met een filmend karakter en ook hier mooi verweven tonen van houtrijping. De afdronk doet lang nagenieten. Deze wijn laat zich uitstekend combineren bij diverse (vettige) visgerechten zoals zalm en tonijn, schaal- en schelpdieren, zeevruchten en risotto. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

De geschiedenis van Château Cristi loopt terug tot 1882 maar de wijnen zoals we ze nu kennen worden pas sinds begin 20e eeuw geproduceerd. In 1882 wordt Vladimir Cristi geboren, erfgenaam van Gregory Cristi en prinses Mary Trubetskava. De familiestamboom is er een van edelen en staatslieden die gedurende eeuwen belangrijke functies hebben bekleed in Moldavië. Nadat Vladimir Cristi zijn opleiding Rechten afrondt, studeert hij verder aan het Agrarisch Instituut in Montpellier, waar zijn liefde voor wijn maken ontstaat. Elf jaar later, in 1912, wordt Vladimir Cristi benoemt tot lid van het Comité van de Wijnbouw en dit is het begin van een nieuw tijdperk voor de Moldavische wijnbouw. Hij besluit de wijnbouw in Moldavië nieuw leven in te blazen en opnieuw vorm te geven. Op dat moment bezit Vladimir Cristi talloze landgoederen door heel Moldavië maar van het grootste belang is de grond die hij bezit in het Zuiden en Westen van het land. Op deze grond worden later eigen wijngaarden aangeplant en begint de familie Cristi met wijn maken. De naam Vladimir Cristi zou momenteel in gouden letters geschreven zijn in de geschiedenisboeken van de Moldavische wijnbouw. Alhoewel de stijl van wijn maken gemoderniseerd is, heeft men nog altijd passie voor tradities en gebruiken zoals deze door de eeuwen van generatie op generatie zijn doorgegeven. Sinds 2015 produceert Château Cristi wijnen zoals we ze tegenwoordig kennen van zowel inheemse druivenrassen als Feteasca Neagra maar het wijnhuis vergaart met name bekendheid door de topwijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven. Enkele van deze topwijnen mogen zich met recht meten met bekende topchâteau's uit Frankrijk.