Quinta de Santa Eufémia Fine White Porto - Douro, Portugal

Deze verrassende, aangename witte Port wordt gemaakt van Malvasia Fina (30%), Rabigato (20%), Viosinho (20%), Moscatel Galego Branco (20%) en Codega (10%) druiven. Deze Port heeft een bijzondere, gouden gloed in het glas en biedt intense aroma's die afkomstig zijn van de Moscatel Galega Branco druif, één van de oudst bekende druivensoorten die nu nog bestaat. De neus biedt intense, maar frisse aroma's van citrusfruit, lychee en groene asperges. Ook in de smaakbeleving komt deze intense frisheid terug met een gebalanceerde mineraliteit en een vleugje tropisch fruit. De afdronk is fris en houdt lang aan. Perfect te combineren met diverse kazen, gerookte vis, foie gras en diverse paté's. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

Quinta de Santa Eufemia werd in 1864 opgericht door de traditionele Douro familie Bernardo Rodrigues de Carvalho Quinta de Santa Eufemia die altijd wijnen en port hebben geproduceerd. Quinta de Santa Eufemia is gelegen in de vallei van de rivier de Douro ten zuidoosten van Peso da Regua in Noord-Portugal, in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld. Quinta de Santa Eufemia bezit 45 hectare wijngaarden met bodem van leisteen. Deze bodem is verantwoordelijk voor de perfecte druiven die jaarlijks een goede port en wijnproductie opleveren. Tegenwoordig staat de wijngaard onder leiding van de vierde generatie van de familie. Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring, de eigen karakteristieke stempel van de familie en de moderne technieken van deze tijd.