Kotta 299 Gamza Lovico Winery - Donau Vlakte, Bulgarije

De Kotta 299 Gamza wordt gemaakt van uitsluitend Gamza druiven die op de Suhindol-heuvel groeien. Dit is een uitgedoofde vulkaan die tegenwoordig 480 meter hoog is. Op 299 meter hoogte bevinden zich de wijngaarden voor de Kotta 299 wijn. Deze heldere, granaat-rode wijn biedt een neus van zwarte kersen, rijpe bessen, geroosterde pompoen en een ietwat medicinale ondertoon. In de zachte, ronde smaak van deze houtgelagerde wijn komen de zwarte kersen duidelijk terug in combinatie met bramen en exotische kruiden. De afdronk is fruitig, maar vooral ook lang en zacht door de houtrijping van 8 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout. Deze wijn is uitstekend te combineren met gegrild lamsvlees, eend, hert, steak en andere vleesgerechten. De ideale serveertemperatuur voor deze wijn is 18 graden Celsius.

Lovico Winery is gelegen in het Noorden van Bulgarije, te midden van de uitgestrekte Donau vlakte, aan de voet van en deels op de heuvel Suhindol. Deze heuvel is het hoogst gelegen punt van de vlakte en is een uitgedoofde vulkaan waarvan de vulkanische as van grote invloed is geweest op de bodem in dit gebied. De vulkanische as in de bodem zorgt voor mineraliteit in de wijnen en maakt de bodem uitstekend geschikt voor de wijnbouw. Door het uitgesproken landklimaat in het Noorden van Bulgarije (met hete zomers en strenge winters) krijgen de druiven voldoende zonuren en is het gebied ideaal voor de wijnbouw.