Château Cristi Pinot Noir 2018 - Valul lui Traian, Moldavië

Deze elegante rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven afkomstig uit de Valul lui Traian regio. De regio is vernoemd naar de Muur van Trajan (Trajan's Wall) die ooit diende als verdediging van het Romeinse rijk. De Valul lui Traian regio bevindt zich in het Zuid-Westen van Moldavië en is het warmste en droogste gebied van Moldavië. De regio bevindt zich op dezelfde breedtegraad als Bordeaux en het Mediterraanse klimaat met zijn vele zonuren (2500 per jaar) leent zich uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. De regio brengt voornamelijk wijnen voort die beschermd zijn door de herkomstbenaming PGI: Protected Geographical Indication.

Deze Pinot Noir dankt zijn elegantie en bijzonder aangename karakter mede aan de houtrijping die deze wijn ondergaat gedurende 8 maanden op zowel Franse als Roemeense eikenhouten vaten die voor een tweede jaar gebruikt worden. De houttonen die deze vaten afgeven zijn het tweede jaar minder dominant en geven dus verfijndere tonen af die zich op prachtige wijze bij de wijn voegen. Het terroir van de Valul lui Traian regio spreekt in deze wijn en laat zien dat het gebied ontzettend mooie wijnen voortbrengt. De robijnrode kleur met aan de rand van het glas een bijna stralende hint van violet doet bijzonder uitnodigend aan. Zachte aroma's van zwarte kersen, zwarte bessen en viooltjes komen je tegemoet, gepaard met een hint van vanille en aardse tonen die doen denken aan zwarte truffel. Hiermee toont de delicate aanwezigheid van houtrijping zich die ook in de smaakbeleving aanhoudt. Het zijdezachte profiel accentueert het rijpe donkere fruit dat ook in de neus naar voren kwam. De afdronk is al even zo verfijnd en doet op elegante wijze lang nagenieten. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met diverse gerechten van rood vlees, paddenstoelen en orgaanvlees, al dan niet met een romige saus. Ook kalfsvlees, stevige gerechten met tonijn en gerijpte, zachte kazen doen het erg goed bij deze wijn. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius maar deze Pinot Noir kan ook licht gekoeld op ongeveer 15 graden Celsius geserveerd worden.

De geschiedenis van Château Cristi loopt terug tot 1882 maar de wijnen zoals we ze nu kennen worden pas sinds begin 20e eeuw geproduceerd. In 1882 wordt Vladimir Cristi geboren, erfgenaam van Gregory Cristi en prinses Mary Trubetskava. De familiestamboom is er een van edelen en staatslieden die gedurende eeuwen belangrijke functies hebben bekleed in Moldavië. Nadat Vladimir Cristi zijn opleiding Rechten afrondt, studeert hij verder aan het Agrarisch Instituut in Montpellier, waar zijn liefde voor wijn maken ontstaat. Elf jaar later, in 1912, wordt Vladimir Cristi benoemt tot lid van het Comité van de Wijnbouw en dit is het begin van een nieuw tijdperk voor de Moldavische wijnbouw. Hij besluit de wijnbouw in Moldavië nieuw leven in te blazen en opnieuw vorm te geven. Op dat moment bezit Vladimir Cristi talloze landgoederen door heel Moldavië maar van het grootste belang is de grond die hij bezit in het Zuiden en Westen van het land. Op deze grond worden later eigen wijngaarden aangeplant en begint de familie Cristi met wijn maken. De naam Vladimir Cristi zou momenteel in gouden letters geschreven zijn in de geschiedenisboeken van de Moldavische wijnbouw. Alhoewel de stijl van wijn maken gemoderniseerd is, heeft men nog altijd passie voor tradities en gebruiken zoals deze door de eeuwen van generatie op generatie zijn doorgegeven. Sinds 2015 produceert Château Cristi wijnen zoals we ze tegenwoordig kennen van zowel inheemse druivenrassen als Feteasca Neagra maar het wijnhuis vergaart met name bekendheid door de topwijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven. Enkele van deze topwijnen mogen zich met recht meten met bekende topchâteau's uit Frankrijk.