Nr. 16 Xarel·lo / Macabeo / Chardonnay The Finest Grapes BIO - Penedès, Spanje

Heerlijke, droge witte wijn afkomstig uit de Penedès, de wijnstreek waar ook Cava vandaan komt, net ten Zuiden van Barcelona. Deze wijn wordt gemaakt van een combinatie van Macabeo, Chardonnay en Xarel·lo druiven, typerende druiven voor deze streek. In de neus overheerst het tropische, exotische fruit met geconcentreerde tonen van lychee en perzik. De smaakbeleving is rijk en complex met veel diepgang en wederom veel concentraat. Het rijpe, exotische karakter van de wijn voert de boventoon, terwijl de wijn toch een relatief licht en toegankelijk karakter behoudt. De afdronk is rijp en tropisch en houdt lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met diverse lichte gerechten zoals salades en gerechten van vis of gevogelte. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

De wijnen van het wijnhuis Mas Codina zijn afkomstig uit de Alt Penedès, net ten zuiden van Barcelona. De klimatologische omstandigheden in deze wijnstreek zijn perfect voor het produceren van mooie kwaliteitswijnen. Deze wijnstreek geniet een hoog aantal zonuren en voldoende neerslag zodat de druiven hun optimale rijpheid bereiken. De druiven afkomstig van de 40 hectare eigen wijngaarden worden handmatig geoogst en zodoende selecteert men hier al op de kwaliteit van de druiven in de wijngaard.

Het wijnhuis Mas Codina is een klein familiebedrijf dat al sinds 1681 druiven verbouwd. Vanaf 1985 is de huidige eigenaar Antoni Garriga begonnen met het zelf produceren en bottelen van hun wijnen, voor 1985 werden deze druiven verkocht aan een Coöperatie.