Vanuit de passie voor Sicilië en haar producten werd in 1960 een droom gerealiseerd door een groep boeren die nauw verbonden is met de tradities van hun territorium: Cantina Sociale Birgi. Samenwerking en gedeelde passie zijn het sterke punt van Cantina Birgi, die de cultuur van kwaliteitswijn wil bevorderen door wijnmakers in elke productiefase te begeleiden. Vandaag de dag heeft Cantina Birgi ongeveer 1000 leden die jaarlijks meer dan 30 miljoen kilo druiven afstaan die afkomstig zijn van wijngaarden van hoge kwaliteit. Ieder afzonderlijk productiegebied op Sicilië geeft leven aan de unieke wijnen die Cantina Birgi produceert.