Señorío de Sotillo Roble D.O. Bodega S. Arroyo 2022 - Ribera del Duero, Spanje

Deze soepele, stevige, fruitige rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Tempranillo druiven. Deze wijn is afkomstig Ribera del Duero, gelegen in het overkoepelende Castilla y León, en geniet de beschermde herkomstbenaming Denominación de Origen Ribera del Duero, een garantie voor de kwaliteit van wijnen uit deze regio. Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend Tempranillo druiven (lokaal ook wel Tinta del País) afkomstig van twee verschillende percelen binnen Sotillo de la Ribera, te weten: Otero en San Isidro. Deze wijn rijpt na de productie nog 6 maanden op Amerikaanse eikenhouten barriques van 225 liter. Vervolgens rijpt de wijn nog minimaal 4 maanden op fles in de kelders van de bodega om zo zijn zachte, fruitige en tegelijkertijd stevige karakter te verkrijgen en de smaken zich optimaal te laten ontwikkelen. Deze donkere, kersenrood gekleurde wijn biedt in de neus stevige tonen van rijp rood fruit zoals gekonfijte aardbeien, frambozen, bosbessen en bramen met in de achtergrond een hint van tabak, vanille en een vleugje toast. In de smaakbeleving komen deze tonen ook duidelijk naar voren met een nadruk op de bramen en aardbeien. In de achtergrond toont zich een subtiele hint van toffee en cacao met een vleugje kruiden, gevolgd door een lang aanhoudende, intense afdronk. Deze wijn laat zich perfect combineren met diverse (gegrilde) vleesgerechten, maar is ook erg lekker bij een mooie borrelplank met diverse kazen en/of worsten. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Bodega Santiago Arroyo ontstond in 1960 als gemeenschap van eigenaren, tot Santiago Arroyo het bedrijf in 1994 verwierf en volledig renoveerde. Er werd een nieuwe bottelarij gebouwd en geïnstalleerd, evenals een nieuwe kelder die met zijn 1.000 vierkante meter ruimte biedt voor 4.000 eikenhouten vaten. Door de vele innovaties ontstond een nieuwe standaard binnen het wijnhuis met als getuige de vele internationale onderscheidingen die zij voor haar wijnen heeft ontvangen. Deze onderscheidingen vormen zodoende de basis voor het continue streven naar een nog hogere kwaliteit in de wijn. De nieuwe kelder speelt hierin een grote rol met haar rijpingspotentieel en -mogelijkheden. Ook de passie die de familie heeft voor het maken van wijn en van generatie op generatie wordt overgebracht speelt een grote rol in de kwaliteit van de wijn, evenals de energie die de familie steekt in het onderhouden van de eigen wijngaarden. De familie bezit circa 100 hectare aan wijngaarden, verspreid over verschillende percelen binnen de gemeente Sotillo de la Ribera, die allen met de hand verzorgd en geoogst worden.