Bodegas Arrāez Vividor Bobal - Valencia, Spanje

"Vividor or Vividora is someone who enjoys life to the fullest and loves new experiences. This red wine is the best companion to craziness, in honor of all the enjoyers of life. Take a taxi and catch the first flight, let the music take over, savor new conversations, open your eyes wide and admire the sunset. Feel the wet grass under your feet, quench your thirst, experience an unexpected smile and discover the sea in the early morning. Live life!"

Deze fruitige, zachte rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Bobal druiven afkomstig van op 700 meter boven zeeniveau gelegen percelen waarvan de bodem uit voornamelijk klei bestaat. De wijngaarden bevinden zich ten Westen van de provincie Valencia en genieten een Continentaal klimaat met invloeden van een Mediterraans klimaat. De Vividor Bobal is de enige wijn van het wijnhuis Bodegas Arrāez met de appellation Denominación de Origen Protegida Utiel Requena. Na productie rijpt deze wijn gedurende 4 maanden op een combinatie van Amerikaanse en Hongaarse eikenhouten vaten, wat resulteert in verfijnde tonen van vanille, een licht gebrand karakter en bovenal een soepele, licht filmende smaakbeleving. De intens granaatrode kleur wordt vergezeld door aroma's van vers rood fruit die doen denken aan onder meer rode bessen, een florale ondertoon en subtiele hint van balsamico. De smaakbeleving is weelderig en gestructureerd met een aangename body die buiten het rijpe fruit duidelijke tonen van houtrijping laat zien. De afdronk is zacht en fruitig en houdt lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met allerlei tapas en vleesgerechten, waaronder rood vlees. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius maar deze wijn kan ook licht gekoeld op ongeveer 15 graden Celsius geserveerd worden.

Bodegas Arrāez is opgericht in 1950 en bevindt zich in het Oosten van Spanje, circa 100 kilometer ten Zuid-Westen van de stad Valencia in de gelijknamige wijnregio. Bodegas Arrāez is meer dan een familienaam en bestaat dan ook niet uit slechts één familie, maar uit een grote groep gelijkgestemden met dezelfde ideeën en opvattingen over wijn die getekend worden door een fijne samenwerking onderling. Het wijnhuis bevindt zich op een stuk grond waar al drie keer eerder een wijnhuis werd gebouwd. De direct rondom het wijnhuis liggende wijngaarden lenen zich dan ook uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. Met het oog op de productie van deze kwaliteitswijnen heeft het wijnhuis gedurende de afgelopen jaren een grote verbouwing ondergaan om ervoor te zorgen dat zij weer over de meest moderne technieken beschikt en alle omstandigheden perfect zijn. Toni Arrāez Calabuig, sinds 2007 de directeur van het wijnhuis, heeft het roer binnen het wijnhuis omgegooid en de etiketten en uitstraling intens gemoderniseerd terwijl de typerende stijl van wijn maken die de regio eigen is werd behouden. Waar zijn grootvader de focus verdeelde over zowel de productie van bulk- als fleswijnen en zijn vader daarna in de jaren 80 de industrialisatie en internationalisatie van het wijnhuis vorm heeft gegeven, combineert Toni het beste van beide periodes terwijl hij het wijnhuis vormgeeft op basis van de huidige trends en ontwikkelingen. De wijngaarden van Bodegas Arrāez bevinden zich op 600 tot 800 meter boven zeeniveau. Door haar ligging tussen twee gebergten genieten de wijngaarden een Mediterraans-Continentaal klimaat en dit resulteert samen met een voedingsarme bodem in zeer mooie druiven en daarmee wijnen. De 30 hectare wijngaarden zijn aangeplant met voornamelijk inheemse druivenrassen zoals Bobal, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Macabeo, Merseguera, Monastrell en Tempranillo, welke uitstekend combineren met (kleine percentages van) internationaal meer bekende druiven zoals Chardonnay en Moscatel.