Weingut Georg Gustav Huff Niersteiner Spätburgunder trocken - Nierstein-Schwabsburg, Duitsland

Deze bijzondere, rijpe, zachte, volle rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Spätburgunder (Pinot Noir) druiven afkomstig van de wereldberoemde Roter Hang wijngaarden: een perceel met "rode aarde" dat omhoog is geduwd uit de IJstijd. De Spätburgunder druif is, samen met de witte Riesling druif, de trots van Duitsland en dat ruik, proef en ervaar je direct na het openen van deze fles. De zeer typerende neus biedt tonen van rijp donker fruit met overheersende aroma's van rijpe, donkere kersen, rijpe bramen en in de verte ietwat vegetale tonen. Ook komen er in de neus duidelijke tonen van vanille en toast naar voren, door de 12 maanden houtrijping op nieuwe Franse barriques (vaten van 225 liter). De smaakbeleving is in de eerste aanzet zeer rijp en fruitig en wordt vrijwel direct steeds ronder, zachter en rijper en gaat langzaam over in een weelderige, volle, lang aanhoudende afdronk. Deze wijn laat zich perfect combineren met parelhoen, patrijs en haas. De ideale serveertemperatuur voor deze wijn is ongeveer 18 graden Celsius.

Weingut Georg Gustav Huff is gevestigd in Schwabsburg, onderdeel van de stad Nierstein en daarmee onderdeel van het wijngebied Rheinhessen. Een gebied dat bij menigeen bekend staat om haar zoete (witte) wijnen, maar waar ook zeer mooie, droge kwaliteitswijnen worden geproduceerd. Weingut Huff is hiervan één van de mooiere voorbeelden: al ruim 300 jaar een familiebedrijf waarbij de basis van het succes is gebaseerd op de ervaring, kennis en passie die generatie op generatie wordt doorgegeven. Zo is de familie het gehele jaar door actief aan het werk in de wijngaard om gezonde en volledig rijpe druiven te kunnen oogsten. Per microklimaat is bekeken welk druivenras het beste aangeplant kan worden en deze worden zorgvuldig onderhouden door ontbladering, druivendeling en selectief handmatig plukken om de perfecte ontwikkeling van de individuele kenmerken te garanderen. De familie Huff gebruikt in haar wijngaarden uitsluitend organische meststoffen die het bodemleven ten goede komen. Ook worden diverse wijngaarden met stro of gecomposteerd groenafval bedekt om erosie te voorkomen en er op steile hellingen voor te zorgen dat het regenwater vastgehouden wordt en opgenomen kan worden door de druivenstruiken. Door de gedeelde passie, kennis en intensieve zorg voor de wijngaarden, is de familie Huff in staat om zeer bijzondere kwaliteitswijnen te produceren en dit wordt dan ook wereldwijd erkent, wat af te zien is aan de grote diversiteit in prijzen die zij in de wacht slepen. Één van de meest gerenommeerde prijzen voor hun kwaliteitswijnen is die van "Beste Duitse Riesling" die zij in Augustus 2019 hebben bemachtigd.