Locorotondo D.O.P. Tagaro - Puglia, Italië

Deze frisse, fruitige wijn van Tagaro wordt gemaakt van de inheemse Verdeca, Bianco d'Alessano en Minutolo druiven die typerend zijn voor de regio en afkomstig uit de Itria-vallei in Puglia. De Verdeca-druif is een kwaliteitsdruif waarvan zeer aromatische witte wijnen gemaakt worden. In de bijzondere, kenmerkende geur komt dan ook rijp wit, aromatisch fruit naar voren zoals lychee en kruisbes. De Bianco d'Alessano en Minutolo druiven zorgen voor voldoende frisheid en een iets kruidig karakter. De smaak is zacht, sappig en fris met enkele verfijnde zuurtjes die doen denken aan groene appels. De afdronk is rijk en sappig maar bovenal ook fris en bijzonder fruitig. Door het concentraat is deze wijn nog enkele jaren te bewaren en goed te combineren met zeevruchten en vis- en kalfsvleesgerechten. De ideale serveertemperatuur is rond de 10 graden Celsius.

Het wijnhuis Progetto Vino di Lorusso Michele, waar de Tagaro-wijnen vandaan komen, wordt op dit moment gerund door Michele, de derde generatie van de Lorusso-familie en ligt in de Itria-vallei in Puglia, Italië. De wijnmaker, Benedetto Lorusso, staat al jaren garant voor de uitzonderlijke prijs-kwaliteit verhouding die het wijnhuis biedt. Met zijn Appassimento heeft hij menig hart veroverd en "de eerste Amarone uit het Zuiden van Italië" is dan ook een term die absoluut op zijn plaats is. De Lorusso-familie hecht veel waarde aan de geschiedenis van de Itria-vallei, alsmede aan tradities en lokale gebruiken. Het streven is om jaar in, jaar uit de beste wijnen uit de regio te produceren met een perfecte balans. Ook moet de wijn representatief zijn voor de regio en moeten de unieke aroma's en smaken van de Itria-vallei in de wijnen terug komen. De familie werkt om deze reden dan ook veel met inheemse druiven die typerend zijn voor de regio zoals Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello, Verdeca, Bianco d'Alessano en Minutolo.