Maison Chanzy Bourgogne Aligoté Les Fortunés 2023 - Bourgogne, Frankrijk

Deze goudgele, licht filmende witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Aligoté druiven afkomstig uit de directe omgeving van Maison Chanzy: Bouzeron. Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend druiven van de "Les Fortunés"-percelen welke zijn gelegen in het Zuidelijke deel van de Bouzeron appellation, richting Rully. Deze bijzonder aangename wijn profiteert dan ook van het atypische terroir van Bouzeron en biedt hierdoor een onderscheidend karakter. Bouzeron beschikt eveneens over de minerale bodem waar Rully om bekend staat en deze witte wijn toont de mineraliteit op zeer aangename wijze. Om de frisheid te behouden, ondergaat deze wijn geen houtrijping. De neus wordt gedomineerd door het vele fruit en biedt een levendig, uitgesproken karakter. De smaakbeleving biedt al even zo veel fruit en biedt buiten het rijpe karakter een minerale ondertoon en hint van citrusfruit die zorgt voor balans en levendigheid. De afdronk is rond, zacht en vriendelijk en houdt lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend serveren als aperitief maar is ook erg goed te combineren met diverse schaal- en schelpdieren zoals oesters en coquilles. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

Maison Chanzy bevindt zich in Bouzeron, een zéér kleine gemeente binnen de Bourgogne, gesitueerd tussen Rully en Puligny-Montrachet. Haar 80 hectare wijngaarden spreiden zich uit over de drie "Côtes" van de Bourgogne: Côte Chalonnaise, Côte de Beaune en Côtes de Nuits. De verschillende Côtes kennen ieder een eigen geschiedenis waarbij passie en een constant streven naar het maken van de beste wijnen aan de basis staan. Maison Chanzy bouwt voort op deze historische pilaren en richt erop de ware schoonheid van de verschillende terroirs tot uiting te laten komen in haar wijnen. Maison Chanzy gaat traditioneel te werk en deze werkwijze verschilt per perceel, aangezien ook de bodemsamenstelling en het microklimaat per perceel verschilt. Iedere wijngaard wordt separaat geoogst, gevinificeerd, gerijpt en gebotteld. Per wijngaard wordt een specifieke, doordachte keuze gemaakt wat de rijping betreft en waar men eikenhouten vaten gebruikt, worden ook deze per wijngaard geselecteerd om de identiteit van de wijngaard te complementeren. Niet alleen het terroir staat centraal bij Maison Chanzy, ook de geschiedenis van de Bourgogne is van groot belang. Het team binnen Maison Chanzy bestaat uit verschillende generaties die ieder hun eigen inbreng hebben met respect voor de tradities van de regio. Zo is Maison Chanzy er jaar in, jaar uit toe in staat uitzonderlijke kwaliteitswijnen te produceren die de ware aard van de Bourgogne laten zien.