Maison Chanzy Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2022 - Bourgogne, Frankrijk

Deze rijke, goudgeel gekleurde wijn wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven afkomstig uit één van de bekendste A.O.C.'s (Appellation d'Origine Contrôlée) van Bourgogne: Puligny-Montrachet. Puligny-Montrachet bevindt zich circa 10 kilometer ten Noord-Oosten van Maison Chanzy en biedt samen met Chassagne-Montrachet de perfecte uiting van de Chardonnay druif. De appellation Puligny-Montrachet bevindt zich op slechts enkele meters van de Grand Crus en brengt wijnen voort met een sterke persoonlijkheid en uitzonderlijk goede reputatie. Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend druiven van de "Les Reuchaux"-percelen welke zijn gelegen in het Oosten van de Puligny-Montrachet appellation. Deze wijn rijpt na productie nog 10 maanden op Franse eikenhouten vaten van 228 liter en vervolgens nog 5 maanden op RVS-tanks. Door de houtrijping verkrijgt de wijn zeer verfijnde tonen van vanille, toast en en vleugje honing. De rijping op RVS-tanks zorgt vervolgens voor een verdere verfijning en perfectie in de balans van deze wijn. De zachte, complexe neus biedt tonen van rijp exotisch fruit alsmede tonen van houtrijping en geeft door zijn complete karakter en verfijnde stijl een duidelijke indicatie van het te verwachten karakter van deze wijn. De volle, diepe smaakbeleving biedt tonen van onder meer bloesem, rijp exotisch fruit en kweepeer met tegelijkertijd een elegante mineraliteit in de achtergrond. Op prachtige wijze wordt de schoonheid van Puligny-Montrachet in dit glas weergegeven en ook gedurende de lang aanhoudende afdronk blijkt waarom deze wijn zich tot de top van Bourgogne mag rekenen. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gevogelte in een (eigen) saus, in de pan gebakken kalfsvlees met paddestoelen, foie gras, kreeft, scampi's en diverse (gegrilde) zeevruchten. Ook diverse kazen zoals geitenkazen, Reblochon of bijvoorbeeld Brie de Meaux combineren uitstekend bij deze wijn. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

Maison Chanzy bevindt zich in Bouzeron, een zéér kleine gemeente binnen de Bourgogne, gesitueerd tussen Rully en Puligny-Montrachet. Haar 80 hectare wijngaarden spreiden zich uit over de drie "Côtes" van de Bourgogne: Côte Chalonnaise, Côte de Beaune en Côtes de Nuits. De verschillende Côtes kennen ieder een eigen geschiedenis waarbij passie en een constant streven naar het maken van de beste wijnen aan de basis staan. Maison Chanzy bouwt voort op deze historische pilaren en richt erop de ware schoonheid van de verschillende terroirs tot uiting te laten komen in haar wijnen. Maison Chanzy gaat traditioneel te werk en deze werkwijze verschilt per perceel, aangezien ook de bodemsamenstelling en het microklimaat per perceel verschilt. Iedere wijngaard wordt separaat geoogst, gevinificeerd, gerijpt en gebotteld. Per wijngaard wordt een specifieke, doordachte keuze gemaakt wat de rijping betreft en waar men eikenhouten vaten gebruikt, worden ook deze per wijngaard geselecteerd om de identiteit van de wijngaard te complementeren. Niet alleen het terroir staat centraal bij Maison Chanzy, ook de geschiedenis van de Bourgogne is van groot belang. Het team binnen Maison Chanzy bestaat uit verschillende generaties die ieder hun eigen inbreng hebben met respect voor de tradities van de regio. Zo is Maison Chanzy er jaar in, jaar uit toe in staat uitzonderlijke kwaliteitswijnen te produceren die de ware aard van de Bourgogne laten zien.