Quinta da Casaboa Casaboa Reserva 2015 - Lissabon, Portugal

Casaboa Reserva 2015 is het topstuk van dit wijnhuis en wordt gemaakt van streng geselecteerde Touriga Nacional druiven. Alleen in de allerbeste wijnjaren wordt deze Reserva gemaakt!  De intense kleur, de uit het glas knallende geur en de intense, karaktervolle smaak van deze wijn wordt ook door vakjury’s erkent, met meerdere medailles als bewijs. 80% van de smaaksensatie die u aantreft in de fles wordt opgevoed met Frans ‘Allier-eikenhout’ gedurende minimaal 15 maanden, de overige 20% krijgt deze houtbehandeling niet, wat de balans ten goede komt. Het resultaat is een overtuigende neus die doet denken aan vers rood fruit, snoepgoed zoals zuurtjes met daarnaast een geconcentreerde kruidigheid. De smaak is krachtig maar uitgebalanceerd met voldoende fruit en spanning. De weelderige, rijke afdronk in combinatie met de zachte, aangename tannine maken de wijn compleet. Dit is een maaltijdwijn bij uitstek. Goed te combineren met stoof- en jachtschotels, ook een stukje wild zoals ree of hert zijn welkome begeleiders van deze bijzondere wijn. De wijn is al reeds goed op dronk maar kan desgewenst nog vele jaren op fles rijpen.

Quinta da Casaboa, producent van deze Portugese wijn, is 50 km ten Noorden van Lissabon gelegen. Sinds drie generaties verbouwt en vinificeert familie Ferreira dos Santos hier hun voornamelijk inheemse druiven. Het 50 hectare tellende bedrijf stamt van origine uit de achttiende eeuw, sinds de aankoop van João Ferreira dos Santos - geboren en getogen in Mozambique - in 1958, is het bedrijf in handen van deze toegewijde familie. Uitstekende kwaliteit voor aangename prijzen is hun streven.