Casa Ermelinda Freitas Festivo Castelão - Península de Setúbal, Portugal

Deze volle, zondoorstoofde rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Castelão druiven afkomstig van het schiereiland Península de Setúbal in Portugal, iets ten Zuiden van Lissabon. De Castelão druif is in dit gebied de belangrijkste druif voor de productie van rode kwaliteitswijnen en bij de Festivo van het wijnhuis Casa Ermelinda Freitas blijkt direct waarom. De druiven die voor deze wijn gebruikt worden zijn afkomstig van 60 jaar oude wijnstokken en worden met de hand geplukt en in kleine aantallen naar de kelder gedragen om er zo voor te zorgen dat de druiven hier in perfecte conditie aankomen. Deze wijn rijpt 12 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten en dit is zowel in de neus als smaakbeleving en afdronk duidelijk waarneembaar. De overweldigende neus biedt volle, zondoorstoofde aroma's van overrijp fruit waaronder frambozen, zwarte bessen en bramen aangevuld door duidelijke tonen van houtrijping zoals vanille, karamel en cacao. De smaakbeleving is vol en complex en doet ondanks zijn kruidige ondertoon bijzonder soepel aan door het vele overrijpe fruit. De afdronk is evenals de smaak vol en warm en doet bijzonder lang nagenieten. Deze wijn laat zich perfect combineren met volle, stevige gerechten zoals stoofpotjes, wildgerechten en -schotels en mooie vleesgerechten (van de barbecue). Bovendien doet deze wijn het erg goed bij een kaasplankje. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Casa Ermelinda Freitas is opgericht in 1920 door Leonilde Freitas en werd later overgenomen door haar kleindochter en uiteindelijk achterkleindochter. Naar deze achterkleindochter, Ermelinda Freitas, is het wijnhuis uiteindelijk vernoemd en tegenwoordig staat haar dochter Leonor de Freitas aan het hoofd van het wijnhuis. Het wijnhuis bevindt zich op het schiereiland Península de Setúbal nabij het dorpje Fernando Pó, circa 25 kilometer ten Oosten van de stad Setúbal. Het imposante wijnhuis is al van afstand zichtbaar aangezien het ver boven de omliggende 550 hectare wijngaarden reikt waarvan 60% aangeplant is met de Castelão druif. Casa Ermelinda Freitas produceert jaarlijks circa 6 miljoen flessen wijn waarvan meer dan 35% wordt geëxporteerd naar diverse landen over de gehele wereld.