Château de Gourgazaud La Vigne de ma Mère Viognier 2022 - La Livinière, Frankrijk

Deze zéér bijzondere, volle, aromatische witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Viognier druiven van 25 jaar oude wijnstokken. De druiven die voor deze wijn gebruikt worden, zijn afkomstig van een kleine wijngaard die is aangeplant op een bodem van leisteen en omringd wordt door een stenen muur. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 400 meter op de Montagne Noir en kijken uit over de Minervois en haar dennenbossen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd op zowel rijpheid als kwaliteit. Door de beperkte grootte van de wijngaard worden er jaarlijks circa 600-1000 flessen geproduceerd, afhankelijk van het oogstjaar. De wijn vergist op eikenhouten vaten en dit geeft een zeer bijzonder karakter aan de wijn. In de neus biedt deze wijn tonen van overrijp fruit (onder meer peer), bloemen en tonen van houtrijping zoals toast en vanille. In de volle, ronde smaakbeleving komen wederom tonen van rijpe peer naar voren en laat de houtrijping zich duidelijk gelden. Ook komt hier het tropische fruit dat de Viognier eigen is, duidelijk naar voren met haar tonen van abrikoos en perzik. Vervolgens komt het zuiveltje, afkomstig van de malolactische gisting (het omzetten van het frissere appelzuurtje naar een milder melkzuurtje), naar voren met tonen van boter. De lang aanhoudende afdronk biedt een verlengde van de eerder waargenomen smaken en is al even zo gebalanceerd en verfijnd als de smaakbeleving. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met ganzenlever, asperges, oesters of een mooie kaasschotel. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 tot 12 graden Celsius.

In 1973 heeft de familie Piquet het huidige Château de Gourgazaud gekocht en heeft Roger Piquet in tien jaar tijd de wijngaarden uitgebreid tot 100 hectare. Enkele jaren geleden heeft Roger Piquet het château overgedragen aan zijn dochters, Chantale Piquet en Annick Thurbe, die nu de dagelijkse leiding over het château hebben en in de voetsporen van hun vader treden. Château de Gourgazaud was het eerste château in de regio dat Syrah en Mourvèdre druiven aanplantte. Tot op de dag van vandaag is Château de Gourgazaud een heus familiebedrijf gebleven dat zijn succes dankt aan een gepassioneerd en enthousiast team.