Noble Mavrud Zagreus Winery 0,375L - Thracische Vallei, Bulgarije

De Noble Mavrud is een dessertwijn die gemaakt wordt van uitsluitend Mavrud druiven, een inheemse druif uit Bulgarije die beschouwd wordt als één van de beste en meest onderscheidende Bulgaarse druivensoorten. Het bijzondere concentraat in zowel de geur, smaak als afdronk van deze wijn is te danken aan het feit dat de Mavrud druiven die voor deze wijn gebruikt worden, na de oogst voor een periode van 4 maanden ingedroogd worden tot er amper meer dan rozijntjes van over blijft. De kleur van deze Mavrud is donkerrood en net als de geur, zeer uitnodigend. In de geur komen duidelijke tonen terug van zwarte bessen, rozijntjes, kersen, walnoot bladeren, geroosterde pruimen en een vleugje kruiden. Ook is in de geur, evenals in de smaak, een zoetje waar te nemen dat sterk doet denken aan diksap. Verder biedt deze dessertwijn in de smaak duidelijke tonen van rijp fruit met een licht kruidige ondertoon. De afdronk is bijzonder elegant en houdt erg lang aan. Een aangename finale van een heerlijke maaltijd of gezellige avond! De serveertemperatuur voor deze wijn is ongeveer 10 graden Celsius.

Zagreus Winery bevindt zich in de Thracische Vallei in Zuid-Bulgarije, in de buurt van Plovdiv en Asenovgrad. Het is een familiebedrijf en eigendom van de familie Kostadinov. De wijngaarden werden in 1998 aangeplant en het wijnhuis werd in 2004 gebouwd, het jaar van de eerste oogst. Met een stabiele en geplande groei door de jaren heen, heeft Zagreus Winery vandaag ongeveer 130 ha aan wijngaarden. Alle wijngaarden liggen binnen een straal van 2 km van het wijnhuis. De aangeplante variëteiten zijn Mavrud (50%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (20%), en Merlot (10%).