Salcuta Merlot Winemaker's Way - Stefan Voda, Moldavië

Deze volle, zachte rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Merlot druiven in het Zuid-Oosten van Moldavië in de Causeni regio, nabij het dorpje Salcuta in de subregio Tenetari. In de neus biedt deze diep donkerrode wijn een intense, uitnodigende neus van rijp rood fruit en specerijen met lichte tonen van vanille. De smaakbeleving is zeer mooi in balans met een overvloed aan rijp fruit, een vleugje specerijen. Doordat deze wijn 6 maanden op Franse eikenhouten vaten gerijpt wordt, biedt de wijn duidelijke tonen van vanille en wordt de algehele smaakbeleving ronder en zachter. De afdronk is rijp, zacht en houdt lang aan. Deze wijn laat zich perfect combineren met gegrild vlees en stoofschotels. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Salcuta Winery is gelegen in de Causeni regio in het wijngebied Stefan Voda, in het Zuid-Oosten van Moldavië. Alhoewel er sinds eind 19e eeuw al wijn wordt verbouwd in dit gebied, is Salcuta Winery een relatief jong wijnhuis dat in 1995 is opgericht. Sindsdien is het wijnhuis constant bezig om de kwaliteit van haar wijnen te verbeteren en dit is te zien in de groei die zij de afgelopen jaren heeft doorgemaakt.