Volle, complexe, rijke rode wijn van Montepulciano, Primitivo en Sangiovese druiven met tonen van zwarte kersen, bessen, bramen, koffie, cacao leer en vanille. Lees meer..
Deze volle, complexe, rijke rode wijn wordt gemaakt van 40% Montepulciano d'Abruzzo, 40% Primitivo en 20% Sangiovese druiven afkomstig van op 280 meter boven zeeniveau gelegen percelen met een kalkrijke bodem. De opbrengst per hectare wordt bewust laag gehouden om de kwaliteit en het concentraat van de druiven te bevorderen en daarmee ook van de wijn. Na productie rijpt deze wijn gedurende 12 maanden op RVS-tanks gevolgd door 21 maanden op Franse eikenhouten barriques (225 liter) en tot slot ten minste 6 maanden in de fles wat resulteert in een bijzonder diep, rijk, complex en bovenal harmonieus karakter. De intens robijnrode kleur gaat gepaard met een diepe, geconcentreerde neus van zwarte kersen, rode bessen, bramen en subtiele tonen van koffie, cacao, kaneel en leer. Ook in de smaakbeleving komen deze typerende tonen van houtrijping (koffie, cacao en leer maar ook vanille) terug in een uitermate mooi gestructureerd palet dat overgaat in een bijzonder lang aanhoudende afdronk. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met diverse gerechten zowel met pikante sauzen, als bij gegrild lams- of schapenvlees, gerijpt vlees en (semi-)gerijpte (harde) kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 16 graden Celsius.
De geschiedenis van wijnbouw in Abruzzo gaat terug tot ten minste het jaar 594, toen Paus Gregorius I, bijgenaamde De Grote, de regio aanwees als ideaal grondgebied voor het cultiveren van wijnstokken en de kwaliteit van wijnen uit de regio prees. De geschiedenis van de familie Di Carlo gaat terug tot de Risorgimento, de eenmaking van Italië, in het begin van de 19e eeuw. Moed, passie en een revolutionaire visie waren in die tijd al belangrijke eigenschappen van de familieleden. In 1830 werd het wijnhuis opgericht in een voor Italië tumultueuze tijd. Ruim een halve eeuw later markeerde Nicola di Carlo een keerpunt in de geschiedenis van het bedrijf middels een uitbreiding die hen in staat stelde om een aanzienlijke groei te verwezenlijken. Vanaf het eerste moment is de Di Carlo-familie actief geweest in zowel de wijnbouw als olijfgaarden en veehouderij. Door de jaren heen bleef het bedrijf zich ontwikkelen en halverwege de 20e eeuw realiseerde men opnieuw een aanzienlijke sprong in de kwaliteit van wijn maken middels diverse innovaties. Giannicola Di Carlo, geboren in 1965, is sinds 1989 pionier op het gebied van biologische wijnbouw in Italië. Sinds 1991 produceert Vignamadre, toen als eerste wijnhuis, uitsluitend biologische wijnen. Later zouden zij ook het eerste wijnhuis zijn dat de overstap maakte naar uitsluitend Vegan gekwalificeerde wijnen. Het gebruik van traditionele fermentatie-methoden in amforen tanks in combinatie met respect voor het land en (lokale) tradities stelt de familie ertoe in staat een uitzonderlijke prijs-kwaliteit verhouding te realiseren in haar wijnen.
Volle, complexe, rijke rode wijn van Montepulciano, Primitivo en Sangiovese druiven met tonen van zw..
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
RegistrerenU heeft geen artikelen in uw winkelwagen