Vignamadre Desja Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. - Abruzzo, Italië

Deze fruitige, zachte, lichtfrisse rosé wijn wordt gemaakt van uitsluitend Montepulciano druiven afkomstig van op 250 meter boven zeeniveau gelegen percelen waarvan de bodem uit klei en kalksteen bestaat. Deze bodemsamenstelling zorgt voor een dieper, rijker karakter in de wijn. Met name de klei zorgt voor het vasthouden van vocht en daarmee koelere grond, wat resulteert in een langzame rijping van de druif die daardoor meer diepte en rijkheid in de wijn verschaft. Deze wijn dankt zijn naam, Cerasuolo, aan de helder kersenrode kleur die afkomstig is van schilcontact met de zeer donkere schil van de Montepulciano druif. De levendige, uitgesproken, frisse neus biedt tonen van aardbeien, kersen, frambozen en delicate tonen van rozenblaadjes. De smaakbeleving is fris, soepel en gebalanceerd met een levendige frisheid boordevol rood fruit en subtiele tonen van citrusfruit. De afdronk houdt, zeker voor een rosé wijn, lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gegrilde zeevruchten of visgerechten, pizza en diverse charcuterieën. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

De geschiedenis van wijnbouw in Abruzzo gaat terug tot ten minste het jaar 594, toen Paus Gregorius I, bijgenaamde De Grote, de regio aanwees als ideaal grondgebied voor het cultiveren van wijnstokken en de kwaliteit van wijnen uit de regio prees. De geschiedenis van de familie Di Carlo gaat terug tot de Risorgimento, de eenmaking van Italië, in het begin van de 19e eeuw. Moed, passie en een revolutionaire visie waren in die tijd al belangrijke eigenschappen van de familieleden. In 1830 werd het wijnhuis opgericht in een voor Italië tumultueuze tijd. Ruim een halve eeuw later markeerde Nicola di Carlo een keerpunt in de geschiedenis van het bedrijf middels een uitbreiding die hen in staat stelde om een aanzienlijke groei te verwezenlijken. Vanaf het eerste moment is de Di Carlo-familie actief geweest in zowel de wijnbouw als olijfgaarden en veehouderij. Door de jaren heen bleef het bedrijf zich ontwikkelen en halverwege de 20e eeuw realiseerde men opnieuw een aanzienlijke sprong in de kwaliteit van wijn maken middels diverse innovaties. Giannicola Di Carlo, geboren in 1965, is sinds 1989 pionier op het gebied van biologische wijnbouw in Italië. Sinds 1991 produceert Vignamadre, toen als eerste wijnhuis, uitsluitend biologische wijnen. Later zouden zij ook het eerste wijnhuis zijn dat de overstap maakte naar uitsluitend Vegan gekwalificeerde wijnen. Het gebruik van traditionele fermentatie-methoden in amforen tanks in combinatie met respect voor het land en (lokale) tradities stelt de familie ertoe in staat een uitzonderlijke prijs-kwaliteit verhouding te realiseren in haar wijnen.