Maison Chanzy Mercurey Premier Cru Clos du Roy 2022 - Bourgogne, Frankrijk

Deze diepe, elegante rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven afkomstig uit de grootste en één van de bekendste appellations voor rode wijnen uit Bourgogne: Mercurey. Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven van de "Clos du Roy"-percelen welke zich iets ten Zuiden van het centrum van de regio Mercurey bevinden. Na productie rijpt deze wijn nog 10 maanden op Franse eikenhouten vaten van 228 liter waardoor de wijn tonen van toast en vanille verkrijgt, maar ook een zachter en ronder smaakprofiel. De zachte, rijke neus biedt duidelijke tonen van donker fruit die doen denken aan onder meer zwarte kersen en zwarte bessen met een licht aardse ondertoon. Ook duidelijke tonen van houtrijping die doen denken aan karamel en toast komen naar voren. De smaakbeleving is elegant en verfijnd met een uitermate mooie balans tussen de fruittonen, houtrijping en diepgang. De afdronk laat lang nagenieten van het weelderige, rijke karakter van deze bijzondere wijn. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gerechten van geroosterd varkensvlees, (gestoofd) gevogelte, rib-eye, (gestoofd) lamsvlees, diverse Aziatische gerechten en doet het ook erg goed bij een kaasplankem et zowel zachte als belegen kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Maison Chanzy bevindt zich in Bouzeron, een zéér kleine gemeente binnen de Bourgogne, gesitueerd tussen Rully en Puligny-Montrachet. Haar 80 hectare wijngaarden spreiden zich uit over de drie "Côtes" van de Bourgogne: Côte Chalonnaise, Côte de Beaune en Côtes de Nuits. De verschillende Côtes kennen ieder een eigen geschiedenis waarbij passie en een constant streven naar het maken van de beste wijnen aan de basis staan. Maison Chanzy bouwt voort op deze historische pilaren en richt erop de ware schoonheid van de verschillende terroirs tot uiting te laten komen in haar wijnen. Maison Chanzy gaat traditioneel te werk en deze werkwijze verschilt per perceel, aangezien ook de bodemsamenstelling en het microklimaat per perceel verschilt. Iedere wijngaard wordt separaat geoogst, gevinificeerd, gerijpt en gebotteld. Per wijngaard wordt een specifieke, doordachte keuze gemaakt wat de rijping betreft en waar men eikenhouten vaten gebruikt, worden ook deze per wijngaard geselecteerd om de identiteit van de wijngaard te complementeren. Niet alleen het terroir staat centraal bij Maison Chanzy, ook de geschiedenis van de Bourgogne is van groot belang. Het team binnen Maison Chanzy bestaat uit verschillende generaties die ieder hun eigen inbreng hebben met respect voor de tradities van de regio. Zo is Maison Chanzy er jaar in, jaar uit toe in staat uitzonderlijke kwaliteitswijnen te produceren die de ware aard van de Bourgogne laten zien.