Maison Chanzy Montagny Premier Cru 2023 - Bourgogne, Frankrijk

Deze volle, rijke, verfijnde witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven afkomstig uit de directe omgeving van Maison Chanzy: Bouzeron. Deze wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig van drie verschillende percelen: "Les Vignes Longues", "Les Vignes Derrière" en "Les Chaniots", allen aangemerkt als Premier Cru wijngaarden. De bodem bestaat uit een combinatie van klein en kalksteen wat resulteert in een mooie mineraliteit in de wijn. Deze wijn rijpt na productie nog 12 maanden op eikenhouten vaten waarvan 15% nieuwe vaten, wat resulteert in verfijnde, complementaire houttonen die prachtig in balans zijn met het karakter van de wijn. De heldere kleur met lichtgouden accenten geeft in combinatie met een mooie viscositeit een eerste indruk van de rijkdom en rijpheid van deze wijn. De neus is expressief en uitnodigend met aroma's van onder meer gele appels, witte perzik en citrus. Ook florale tonen komen naar voren alsmede tonen van houtrijping die doen denken aan karamel, toast, vanille en zelfs een vleugje hazelnoot. De smaakbeleving is weelderig en rijk waarbij de elegante, minerale ondertoon de stevige body en het filmende karakter van deze wijn perfect complimenteert. Ook hier weer veel rijpheid en duidelijke maar gebalanceerde invloeden van houtrijping. De lang aanhoudende, complexe afdronk doet intens nagenieten en onthult het rijke karakter nog verder. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met een diversiteit aan gerechten zoals kabeljauwfilet met hollandaisesaus, gebraden varkensvlees met honing en tijm of gerechten met zalm, tonijn of wit vlees, al dan niet gepaard met een romige saus. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius. Alhoewel deze wijn op jonge leeftijd al erg mooi is, heeft zij een bewaarpotentieel tot circa 10 jaar na de oogst.

Maison Chanzy bevindt zich in Bouzeron, een zéér kleine gemeente binnen de Bourgogne, gesitueerd tussen Rully en Puligny-Montrachet. Haar 80 hectare wijngaarden spreiden zich uit over de drie "Côtes" van de Bourgogne: Côte Chalonnaise, Côte de Beaune en Côtes de Nuits. De verschillende Côtes kennen ieder een eigen geschiedenis waarbij passie en een constant streven naar het maken van de beste wijnen aan de basis staan. Maison Chanzy bouwt voort op deze historische pilaren en richt erop de ware schoonheid van de verschillende terroirs tot uiting te laten komen in haar wijnen. Maison Chanzy gaat traditioneel te werk en deze werkwijze verschilt per perceel, aangezien ook de bodemsamenstelling en het microklimaat per perceel verschilt. Iedere wijngaard wordt separaat geoogst, gevinificeerd, gerijpt en gebotteld. Per wijngaard wordt een specifieke, doordachte keuze gemaakt wat de rijping betreft en waar men eikenhouten vaten gebruikt, worden ook deze per wijngaard geselecteerd om de identiteit van de wijngaard te complementeren. Niet alleen het terroir staat centraal bij Maison Chanzy, ook de geschiedenis van de Bourgogne is van groot belang. Het team binnen Maison Chanzy bestaat uit verschillende generaties die ieder hun eigen inbreng hebben met respect voor de tradities van de regio. Zo is Maison Chanzy er jaar in, jaar uit toe in staat uitzonderlijke kwaliteitswijnen te produceren die de ware aard van de Bourgogne laten zien.