Château de Fuissé Bourgogne Blanc 2021 - Bourgogne, Frankrijk

Deze zuivere, elegante witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven afkomstig van de eigen percelen van Château de Fuissé-Vincent. De kalkrijke bodem waarop haar druivenranken zijn aangeplant leent zich uitstekend voor de productie van minerale, fruitige witte wijnen met een bijzondere finesse. Voor deze wijn is dan ook de bewuste keuze gemaakt deze niet op hout op te voeden en de schoonheid van de druiven voor zich te laten spreken en het perfecte evenwicht te bereiken tussen rijkheid en frisheid in de wijn. Deze Bourgogne Blanc biedt een zeer uitnodigende, frisse, zuivere neus met tonen van rijp citrusfruit en abrikoos. De smaakbeleving is vol en levendig met enerzijds frisse tonen van citrusfruit en groene appeltjes en anderzijds rijpe tonen van steenfruit zoals abrikoos. In de achtergrond tonen van vanille die ook aanwezig blijven in de ronde, zachte, lang aanhoudende afdronk. Deze wijn is ideaal bij het aperitief en combineert daarnaast uitstekend bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren en typisch Bourgondische gerechten zoals jambon persillé en en jonge, frisse kazen zoals Délice de Bourgogne. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.