Domaine Saint-Lannes Prélude d'Hiver Moelleux - Côtes de Gascogne, Frankrijk

Deze fruitige, zoete, zachte witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Gros Manseng druiven. De druiven voor deze wijn worden laat geoogst en rijpen hierdoor langer in de wijngaard. Ze drogen hierdoor licht in en worden geoogst als ze overrijp zijn. Dit geeft de wijn een behoorlijke hoeveelheid concentraat dat zich uit in aroma's van gekonfijt fruit en een vleugje honing. Samen met de aanhoudend gele kleur met groene reflecties vormt dit een zeer uitnodigend karakter. De soepele aanzet versterkt de indruk die de aroma's eerder opwekten en de smaakbeleving biedt volume, karakter en diepgang met wederom gekonfijt fruit, zachte rijpe fruittonen en een licht frisse ondertoon. De afdronk is rijp en geconcentreerd en houdt lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met foie gras of de Oosterse keuken, maar is ook erg aantrekkelijk bij het dessert of als aperitief. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

Domaine Saint-Lannes is gelegen in het hart van de Gascogne en omvat circa 70 hectare wijngaarden, voornamelijk verbouwt op de magnifieke terroirs van de Ténarèze, één van de drie gebieden waar de druiven voor de productie van Armagnac verbouwd mogen worden. Twee van de vier voor Armagnac toegestane druiven worden hier dan ook voor de productie van wijnen gebruikt, namelijk Ugni Blanc en Colombard. De bodem bestaat in dit gebied voornamelijk uit klei en kalksteen en wordt omgeven door steengroeven. Dit ongebruikelijke terroir zorgt voor een zeer bijzonder effect op de wijnen dat typerend is voor de Gascogne. De familie Duffour exploiteert het wijnhuis sinds 1955 en produceert haar eigen wijnen sinds 1982. Met respect voor het terroir maakte het wijnhuis de ene na de andere ontwikkeling door en investeert men de laatste jaren constant in technologieën die de impact op de natuur verkleinen. Het wijnhuis werkt voor haar witte wijnen voornamelijk met Ugni Blanc, Colombard en Gros Manseng druiven, maar verbouwt ook Sauvignon Blanc, Chardonnay en Petit Manseng druiven. Voor de productie van rode wijnen werkt men met Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Tannat, waarvan zij ook zéér bijzondere rosé wijnen produceert.