Feestdagen Pakket bestaande uit 10 flessen wijn + 2 flessen Cava

5 flessen "A" Negroamaro I.G.P. Tagaro - Puglia, Italië
Deze rijpe, zachte, diepe rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Negroamaro druiven en is afkomstig uit Puglia, de hak van de laars van Italië. De neus kenmerkt zich door zijn rijke aroma's van zondoorstoofd fruit maar geef ook duidelijke tonen van rode paprika, vanille, en tabak. De smaakbeleving is vol, zacht en rijk met wederom veel fruit en ook hier kenmerkende tonen van houtrijping die licht gebrand aandoen en gecombineerd met het zondoorstoofde fruit een weelderig palet creëren met een aangename hoeveelheid concentraat. De afdronk houdt lang aan, doet intens nagenieten en maakt dorstig naar meer. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met onder meer pittige kazen, stoofpotjes, (geroosterde) vleesgerechten of bij de barbecue maar ook bij de borrel(plank) komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.

5 flessen Le Cos du Petit Jour Viognier Réserve Le Cellier du Pic - Pays d'Oc, Frankrijk
Deze volle, aromatische, rijpe witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Viognier druiven. Na productie rijpt deze wijn enkele maanden op eikenhouten vaten waaruit zij haar overduidelijke tonen van vanille, toast en een gebrande ondertoon verkrijgt. De volle, uitgesproken neus springt uit het glas en laat direct het rijke karakter zien dat deze wijn te bieden heeft met enerzijds duidelijke aroma's van exotisch fruit zoals perzik en abrikoos met anderzijds de eerder genoemde tonen van houtrijping. De smaakbeleving is al even zo vol als na een dergelijk aromatische neus te verwachten. Het exotisch fruit wordt ook hier gecomplementeerd door tonen van houtrijping die zich ditmaal uiten in de vorm van vanille en zorgen voor een romig en zacht karakter. De afdronk houdt door de intense, rijke smaakbeleving lang aan en doet heerlijk nagenieten. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met allerlei visgerechten, schaal en schelpdieren, een mooie bisque en doet het ook erg goed bij gerechten uit de Oosterse keuken.

2 flessen Nr. 91 Cava Brut Reserva Millésime The Finest Grapes - Penedès, Spanje
Deze bijzondere, verfijnde, elegante Cava is afkomstig uit de Penedès, de wijnstreek ten Zuiden van Barcelona en tevens de belangrijkste regio voor de productie van Cava. Deze Cava wordt gemaakt van één enkele jaargang, een zogeheten Millésime (of Vintage) en wordt geproduceerd volgens de méthode traditionelle, de productiewijze waarop ook Champagnes gemaakt worden. De tweede gisting vindt hierbij op fles plaats wat zorgt voor een natuurlijke, fijne, elegante bubbel. Verder biedt deze Cava in de neus tonen van rijp exotisch fruit met een subtiele hint van toast en brioche. De smaakbeleving bevestigt het vele rijpe fruit en gaat over in een zachte afdronk. Deze Cava laat zich perfect serveren als (feestelijk) aperitief maar doet ook erg goed bij oesters en andere schaal- en schelpdieren of zeevruchten. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.