Paladin Prosecco DOC Spumante Millesimatio 2022 Extra Dry MAGNUM 1,5L - Veneto, Italië

MAGNUM 1,5 LITER

Deze Prosecco DOC Millesimato (druiven van één enkel oogstjaar) is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste Prosecco druiven uit het oogstjaar 2022. Het betreft hier in tegenstelling tot de reguliere Prosecco van Paladin een Spumante in plaats van een Frizzante. De term Spumante duidt op de hoeveelheid bubbels in een wijn, een Spumante heeft iets meer bubbels dan een Frizzante en en daardoor ook een ietwat volle mond- en smaakbeleving. De bubbels in deze Prosecco worden op natuurlijke wijze via het gistingsproces door de wijn opgenomen, wat ze bijzonder verfijnd maakt.

Deze lichte strogele Prosecco heeft een verfijnd en aanhoudend bubbeltje en een neus van uitgesproken fruit zoals appel en peer, met een vleugje citrus en florale tonen. De karakteriserende, zachte smaak zorgt voor een bijzondere beleving in combinatie met het verfijnde bubbeltje. De afdronk is zacht, plezierig en mooi in balans. Deze wijn laat zich perfect serveren als aperitief of in combinatie met voorgerechten met vis of een risotto. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

De wijn geschiedenis van de familie Paladin begint in 1962, wanneer Valentino Paladin zijn hart volgt en de traditie van zijn overgrootvader voort zet. Paladin Wines is gelegen in het oosten van Veneto, tussen Veneto en Friuli. Op de kalkrijke bodem langs de Tagliamento rivier werden de eerste druivenstokken aangeplant en de wijnkelders van de modernste wijnmaak apparatuur voorzien. Niet veel later, begin 2000, koopt de familie Paladin in Chianti Gallo Nero, Toscane, een wijngaard en wijnhuis Vèscine. Ook wordt de familie Paladin eigenaar van de prachtige wijngaard van Castello Bonomi, gelegen op de heuvels van Monte Orfano, het enige Château van de Franciacorta. De streek is bekend vanwege de mousserende wijnen die er worden gemaakt.