Vite Colte Nebbiolo Langhe D.O.C. Valdolmo - Piëmonte, Italië

Deze verfijnde, elegante, zachte rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Nebbiolo druiven afkomstig uit de Langhe regio. Waar de Nebbiolo druif in Barolo zorgt voor kracht en een rauw karakter, levert de druif in de Langhe regio een vriendelijkere stijl gedomineerd door vooral rijp donker fruit. Deze wijn ondergaat dan ook geen houtrijping waardoor het fruit de boventoon voert. De robijnrode kleur gaat gepaard met een rijke maar delicate neus van voornamelijk rood fruit dat doet denken aan rode bessen, rode kersen en een vleugje aardbei met een subtiele hint van kruiden. De smaakbeleving is harmonieus en gebalanceerd met een zijdezachte structuur waar het vele fruit wederom dominant is. In tegenstelling tot de hardere Nebbiolo-variant uit Barolo is deze wijn sappig en vriendelijk en biedt zij een fruitig karakter met lang aanhoudende, fruitige afdronk. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met jonge, harde kazen en diverse gerechten van rood vlees zoals carpaccio. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Het wijnhuis Terre da Vino is gevestigd in Barolo, de wijnhoofdstad van Piëmonte in het noorden van Italië, en is in 1980 opgericht met als doel het produceren van D.O.C. en D.O.C.G. wijnen. Men maakt hier een grote diversiteit aan wijnen, wit, rosé, rood en mousserende wijnen, zowel droog als zoet. Kwaliteit staat voorop. Er vindt een strenge selectie plaats met betrekking tot de rijpheid van de druiven. Alleen de allerbeste rijpe en intacte druiven worden gebruikt voor het maken van hun wijnen. Er worden geen concessies gedaan aangaande de kwaliteit en de wijnen van Terre da Vino zijn dan ook van constante kwaliteit, zelfs in mindere jaren.