Pouilly-Fuissé La Frèrie 2019 Domaine Auvigue - Bourgogne, Frankrijk

Deze Pouilly-Fuissé La Frèrie wordt gemaakt door Jean-Pierre & Michel Auvigue. Gelegen aan de rots van Solutré en aldus deel uitmakend van de beste wijngaarden uit Pouilly-Fuissé. Pouilly-Fuissé “La Frèrie” vertaalt deze stelling ten volle en is een volmondige witte wijn van zeer grote klasse: boterig, vet, oliedik en rijk. Deze wijn past het best bij wit gevogelte of rijke visgerechten met roomsaus. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

De familie Auvigue kent al generaties lang de knepen van het vak om, met respect voor de aloude tradities uit Bourgogne, het beste uit hun wijngaarden te halen. Zowel in de wijngaarden van Mâcon Solutré als van Pouilly Fuissé, wordt aan biologische wijnbouw gedaan. Alles staat hier in het teken van de natuur: het land wordt zelfs nog bewerkt met paard en kar! De druiven worden manueel geoogst en geselecteerd op basis van de percelen waar ze zijn opgegroeid. Op die manier blijft het typerende karakter van ieder terroir van “La Frèrie”, “Les Chailloux” en “Les Crays” optimaal bewaard.